Control Guide

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3. Appuyer sur START (mise en marche).
Pour une cuisson minutée au mode Sabbat, appuyer sur
COOK TIME (durée de cuisson), puis sur les touches
numériques pour régler la durée de cuisson désirée.
4. Appuyer sur SETTINGS/CLOCK (réglages/horloge). Appuyer
ensuite sur « 7 ». « SAb » apparaît sur l’affichage.
Réglage de la température (lorsque le mode Sabbat
fonctionne) :
1. Appuyer sur les touches numériques comme indiqué par le
texte déroulant afin de sélectionner la nouvelle température.
REMARQUE : Le changement de température n’apparaît pas
sur l’affichage. Le texte déroulant s’affiche tel qu’il était avant
que l’on n’appuie sur la touche.
2. Appuyer sur START (mise en marche).
Désactivation du mode Sabbat :
Appuyer sur SETTINGS (réglages), puis sur « 7 » pour revenir à
la cuisson au four traditionnelle ou appuyer sur CANCEL
(annulation) pour éteindre la cuisinière.
Positionnement des grilles et des
ustensiles de cuisson au four
Pour positionner une grille, la tirer jusqu’à la butée, soulever
l’avant puis la retirer. Se servir de l’illustration et des tableaux
suivants comme guide.
Le four présente 7 positions possibles pour une grille plate,
comme indiqué dans l’illustration précédente et le tableau suivant.
Position de la grille
plate
Type d’aliment
7
Cuire au gril/griller les viandes, les
hamburgers, les steaks
6 Viandes grillées, volaille, poisson
3 ou 4 La plupart des produits de
boulangerie, mets en sauce
2 Viandes rôties
1 Gros rôtis/volailles
Si votre modèle possède une grille de four à capacité maximale,
les bords surélevés doivent être placés dans la position
immédiatement supérieure à la position souhaitée pour les
aliments. Voir l’illustration suivante.
A. Extrémités de la grille en position 3
B. Aliments en position 2
IMPORTANT : Ces positions de grille sont pour les grilles plates.
En cas d’utilisation d’une grille de four à capacité maximale, la
position de la grille doit être ajustée en conséquence comme dans
l’illustration précédente.
Cuisson sur plusieurs grilles
Cuisson sur 2 grilles : Utiliser les positions de grille 2 et 5 pour la
cuisson ordinaire.
Cuisson sur 2 grilles (par convection uniquement) : Utiliser les
positions de grille 2 et 5 ou 3 et 6.
Cuisson sur 3 grilles (pour convection véritable uniquement) :
Utiliser les positions de grille 1, 4 et 7; ou 2, 4 et 6.
Ustensiles de cuisson
L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire
uniformément. Laisser 2 po (5 cm) entre les ustensiles de cuisson
et les parois du four. S’assurer qu’aucun ustensile de cuisson ne
se trouve directement au-dessus d’un autre.
Cuisson au four et rôtissage
Système de cuisson™™ de précision – cuisson au
four de précision
La cuisson au four de précision contrôle électroniquement les
niveaux de chaleur du four durant le préchauffage et la cuisson
afin de maintenir une gamme précise de températures pour des
résultats de cuisson optimaux. Les éléments de cuisson au four et
au gril ou les brûleurs s’allument et s’éteignent en alternance.
Pour les cuisinières à convection, le ventilateur fonctionne
pendant le préchauffage et peut s’allumer et s’éteindre pendant
de courts intervalles dans le préchauffage afin de produire un
meilleur résultat. Cette caractéristique est automatique lorsque le
four est utilisé.
Avant la cuisson au four et le rôtissage, placer les grilles comme
indiqué à la section « Positionnement des grilles et des ustensiles
de cuisson ». Lors du rôtissage, il n’est pas nécessaire d’attendre
la fin du programme de préchauffage du four avant de placer les
aliments, sauf si la recette le recommande.
Préchauffage
Lorsqu’on appuie sur Start (mise en marche), le four commence à
préchauffer. Une fois que la température de 100 °F (38 °C) est
atteinte, la température affichée augmente au fur et à mesure de
l’augmentation de la température réelle du four. Lorsque la
température de préchauffage est atteinte, un signal sonore est
émis et la température sélectionnée apparaît sur l’affichage. Le
temps nécessaire pour préchauffer le four à 350 °F (177 °C) est
d’approximativement 10 à 15 minutes, selon le modèle.
Power Preheat (préchauffage haute puissance)
La fonction Power Preheat (préchauffage haute puissance) peut
servir à réduire la durée de préchauffage. Durant le préchauffage
haute puissance, seule une grille doit se trouver dans le four. Les
autres grilles doivent être retirées avant de démarrer le
préchauffage haute puissance. Appuyer sur POWER PREHEAT
(préchauffage haute puissance) et suivre les instructions du
panneau de commande du four ou appuyer tout simplement sur
POWER PREHEAT (préchauffage haute puissance) si le
préchauffage a déjà commencé. Le programme de préchauffage
doit être terminé avant de placer de la nourriture dans le four et
doit seulement être utilisé pour une cuisson qui utilise une seule
grille. Une fois le programme de préchauffage rapide terminé, le
four commence un programme normal de cuisson au four.