Operation Manual

5
WAARSCHUWING
Gevaar voor letsel!
– Door het invoeren van voorwerpen in het
maalwerk kunnen splinters naar buiten schieten
en kan er een defect aan de machine ontstaan.
➤ Steek geen voorwerpen in de bonentrechter
en de ingang tot het maalwerk en peuter niet
met een voorwerp in de inwerpopeningen!
Door in de machine te grijpen kunnen door
inwendige machine-elementen kneuzingen en
schaafwonden worden veroorzaakt.
➤ Nooit in de machine grijpen en de machine
nooit openen! De c35 mag alleen door
geautoriseerd vakpersoneel worden
geopend!
WAARSCHUWING
WAARSCHUWING
Gevaar door bedorven melk en koffieresten!
– Bij onregelmatige reiniging kunnen er melk- en
koffieresten in de machine vast gaan zitten, de
uitlopen verstoppen of in de drankjes komen.
De c35 voert bij het uitzetten een automatische
reiniging uit.
➤ Voer daarnaast een maal per dag een
tussentijdse reiniging uit!
Lees hoofdstuk 12 "Reinigen"!
Gevaar voor verbrandingen!
– De tableaus van de kopjeswarmer zijn heet
➤ Tableaus niet aanraken!
– Tijdens de automatische en de ingeleide reiniging
treedt altijd weer heet water en hete stoom uit.
➤ Tijdens de reiniging niet in de nabijheid van de
uitlopen hanteren!
– De productuitloop, de heet water uitloop en de
stoompijp worden zeer heet!
➤ Uitlopen niet aanraken!
– Bij de productafgifte bestaat door de producten
zelf gevaar voor brandwonden.
➤ Voorzichtig met hete dranken!
– Door het bedieningsoppervlak per ongeluk aan te
raken kan er ongewenst koffie worden uitgelaten.
➤ Raak het gevoelige bedieningsoppervlak alleen
bewust en doelgericht aan.
WAARSCHUWING
Gevaar voor letsel!
– Kinderen en personen met gereduceerd fysiek
sensorisch vermogen, gereduceerd geestelijk
vermogen of met weinig ervaring mogen het
apparaat alleen onder toezicht bedienen of
na instructie door een persoon die voor hun
veiligheid verantwoordelijk is. Let op dat kinderen
niet met het apparaat spelen.
VOORZICHTIG
Bedrijfsvoorwaarden!
Om een onberispelijke werking van de koffiemachine
te garanderen, moet erop worden gelet dat de
volgende bedrijfsvoorwaarden worden aangehouden.
– Bedieningspersoneel:
➤ het bedieningspersoneel moet door
geautoriseerd, technisch vakpersoneel
worden geschoold.
– Vakpersoneel:
➤ alleen technisch vakpersoneel dat door de
fabrikant of een door de fabrikant geautoriseerde
coöperatiepartner werd geschoold mag
onderhoud of reparaties van storingen uitvoeren.
– Waterkwaliteit:
➤ totale hardheid = 7– 8° dGH
➤ Carbonaathardheid = 3– 7° KH
➤ Zuurgehalte = 6,8 – 7,2 pH
➤ Geleidbaarheid < 900 mS
– Melkkwaliteit:
➤ iedere soort melk kan worden gebruikt
voor zover deze gepasteuriseerd en
gehomogeniseerd is en een maximaal
vetpercentage van 0 – 3,5% heeft.
– Kwaliteit van de koffiebonen:
➤ Er mag alleen ruwe gesorteerde koffie worden
gebruikt. Het gehalte aan vreemde stoffen zo-
als hout- en metaalstukjes, stenen, bladresten
enz. werd uitgesorteerd zodat de maalschij-
ven van de koffiemolens niet worden bescha-
digd. Ruwe gesorteerde koffie van gemid-
delde kwaliteit beschikt nog steeds over een
aanzienlijk percentage aan verkeerde bonen
en vreemde stoffen.
➤ Er moet de voorkeur worden gegeven
aan koffiebonen die met de klassieke
roostermethode werden gebrand in een
van buiten verhitte trommel gedurende ca.
6 – 30 min. onder permanente beweging en
behoedzaam met lucht werden afgekoeld.
Turbogebrande koffiebonen moeten worden
vermeden (roostermethode in 3 – 5 min. en
de koffiebonen worden meestal met water
afgekoeld). In principe geldt het volgende:
hoe sterker de koffiebonen zijn gebrand, des
te geringer is de vereiste uitgangskwaliteit van
de koffiebonen.