Instructions for use / assembly instructions
Cottura a vapore
41
Riso
Il riso aumenta di volume durante la cottura e va quindi cotto nel liquido. A secon-
da della varietà, il riso assorbe più o meno liquido e il rapporto tra riso e liquido di
cottura varia pertanto di volta in volta.
Durante la cottura, il riso assorbe tutto il liquido, quindi conserva tutte le sue so-
stanze nutritive.
Impostazioni
Cottura a vapore
Temperatura: 100°C
Durata: v. tabella
Rapporto
riso : liquido
[min.]
Riso basmati 1:1,5 15
Riso parboiled 1:1,5 23–25
Riso a chicchi tondi:
Riso da latte
Risotto
1:2,5
1:2,5
30
18–19
Riso integrale 1:1,5 26–29
Riso selvatico 1:1,5 26–29
Durata di cottura