Operating instructions / Assembly instructions

Funciones especiales
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Descongelar
Al descongelar en el horno a vapor los
tiempos de descongel
ación se acortan
respecto a los tiempos de descongela‐
ción a temperatura ambiente.
Temperatura
La temperatura óptima de descongela‐
ción es de 60 ºC.
Ex
cepción: carne picada o carne de
caza 50 ºC.
Antes y después de la descongela‐
ción
Retire el envoltorio.
Ex
cepción: descongele pan y bollería
en el envoltorio, para que no se hume‐
dezcan y ablanden.
Una vez extraídos, deje los alimentos
dur
ante un tiempo a temperatura am‐
biente. Este tiempo de compensación
es necesario para transferir el calor de
forma homogénea del exterior al interior
del alimento.
Recipientes de cocción
 ¡Riesgo de sufrir salmonela!
¡Elimine el líquido resultante de la
descongelación de carne y aves! En
ningún caso vuelva a utilizarlo.
Al descongelar alimentos que goteen,
como
aves, utilice siempre un recipien‐
te de cocción perforado e introduzca
debajo la bandeja colectora / Universal
(según modelo). Así evita que los ali‐
mentos queden inmersos en el líquido
de descongelación.
Utilice un recipiente no perforado para
los al
imentos que no gotean.
Recomendaciones
– Para cocinar el pescado, no debe es‐
tar completam
ente descongelado. Es
suficiente si la superficie está blanda
para absorber las especias. Depen‐
diendo del grosor, serán necesarios
entre 2-5 minutos.
– Separe los alimentos congelados por
uni
dades, p. ej. bayas o trozos de
carne, hacia la mitad de la desconge‐
lación y colóquelos por separado.
– En ningún caso vuelva a congelar ali‐
mentos descongelados.
– Descongele los alimentos precocina‐
dos ultr
acongelados siguiendo las in‐
dicaciones del envase.
Ajustes
Temperatura: ver tabla
Tiempo de descongelación: ver tabla