Gebrauchs- und Montageanweisung Dampfgarer Lesen Sie unbedingt die Gebrauchs-und Montageanweisung vor Aufstellung - Installation - Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden. de - DE M.-Nr.
Inhalt Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Geräteansicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Mitgeliefertes Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhalt Bedienung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Während des Betriebes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Betrieb unterbrechen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Einstellungen ändern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 Speichern . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhalt Getreide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Hülsenfrüchte, getrocknet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Hühnereier . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Obst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhalt Automatischer Türöffner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 Aufnahmegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 97 Entkalken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Gerätetür . . . . . . .
Sicherheitshinweise und Warnungen Dieser Dampfgarer entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen. Lesen Sie die Gebrauchs- und Montageanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden am Gerät.
Sicherheitshinweise und Warnungen Bestimmungsgemäße Verwendung ~ Dieser Dampfgarer ist für die Verwendung im Haushalt und in haushaltsähnlichen Aufstellumgebungen bestimmt. ~ Dieser Dampfgarer ist nicht für die Verwendung im Außenbereich bestimmt. ~ Verwenden Sie den Dampfgarer ausschließlich im haushaltsüblichen Rahmen für die in dieser Anweisung beschriebenen Anwendungsarten. Alle anderen Anwendungsarten sind unzulässig.
Sicherheitshinweise und Warnungen Kinder im Haushalt ~ Nutzen Sie die Inbetriebnahmesperre, damit Kinder den Dampfgarer nicht unbeaufsichtigt einschalten können. ~ Kinder unter acht Jahren müssen vom Dampfgarer ferngehalten werden – es sei denn, sie werden ständig beaufsichtigt. ~ Kinder ab acht Jahren dürfen den Dampfgarer nur ohne Aufsicht bedienen, wenn ihnen das Gerät so erklärt wurde, dass sie es sicher bedienen können.
Sicherheitshinweise und Warnungen Technische Sicherheit ~ Durch unsachgemäße Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Installations- und Wartungsarbeiten oder Reparaturen dürfen nur von Miele autorisierten Fachkräften durchgeführt werden. ~ Beschädigungen am Dampfgarer können Ihre Sicherheit gefährden. Kontrollieren Sie ihn auf sichtbare Schäden. Nehmen Sie niemals ein beschädigtes Gerät in Betrieb.
Sicherheitshinweise und Warnungen ~ Das Berühren spannungsführender Anschlüsse sowie das Verändern des elektrischen und mechanischen Aufbaus gefährden Sie und führen möglicherweise zu Funktionsstörungen des Dampfgarers. Öffnen Sie niemals das Gehäuse des Gerätes. ~ Garantieansprüche gehen verloren, wenn der Dampfgarer nicht von einem von Miele autorisierten Kundendienst repariert wird. ~ Nur bei Original-Ersatzteilen gewährleistet Miele, dass sie die Si- cherheitsanforderungen erfüllen.
Sicherheitshinweise und Warnungen Sachgemäßer Gebrauch ~ Verbrennungsgefahr! Der Dampfgarer wird im Betrieb heiß. Sie können sich an Garraum, Gargut, Zubehör und heißem Dampf verbrennen. Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim Einschieben oder Herausnehmen von heißem Gargut sowie bei Arbeiten im heißen Garraum. Achten Sie beim Einschieben und Entnehmen von Garbehältern darauf, dass der Inhalt nicht überschwappt. ~ Verbrennungsgefahr! Nach Ende eines Garvorgangs befindet sich heißes Wasser im Dampferzeuger.
Sicherheitshinweise und Warnungen ~ Die Belastbarkeit der Tür beträgt maximal 8 kg. Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die geöffnete Tür, und stellen Sie keine schweren Gegenstände darauf ab. Achten Sie auch darauf, dass Sie nichts zwischen Tür und Garraum einklemmen. Das Gerät kann beschädigt werden. Reinigung und Pflege ~ Der Dampf eines Dampf-Reinigers kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen.
Ihr Beitrag zum Umweltschutz Entsorgung der Transportverpackung Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.
Gerätebeschreibung Geräteansicht a Bedienfeld b Wrasenaustritt c Automatischer Türöffner für Dampfreduzierung d Türdichtung e Ansaugrohr f Einschubfach g Wassertank h Auffangrinne am Garraum i Bodenheizkörper j Temperaturfühler k Aufnahmegitter l Dampfeintritt 14
Gerätebeschreibung Mitgeliefertes Zubehör Sie können mitgeliefertes sowie weiteres Zubehör bei Bedarf nachbestellen (siehe Kapitel "Nachkaufbares Zubehör").
Funktionsbeschreibung Bedienfeld Sensortasten Sie bedienen das Gerät, indem Sie die jeweilige Sensortaste leicht berühren. Jede Berührung wird mit einem akustischen Signal quittiert. Sie können die Lautstärke des Tastentons im Menü Einstellungen ändern bzw. den Ton ganz ausschalten (siehe Kapitel "Einstellungen").
Funktionsbeschreibung Display Im Display erscheinen zusätzlich zum Text Symbole: Symbol - Bedeutung Erscheint mit einem Menüpunkt oder einer Aufforderung, z. B. "weiter", und ist einer Sensortaste zugeordnet. Sie wählen den gewünschten Punkt durch Berühren der direkt danebenliegenden Sensortaste. Es können maximal 4 Auswahlmöglichkeiten angezeigt werden. Sind mehr Zeilen vorhanden, erscheint dieser Balken. ---- Nach der letzten Auswahlmöglichkeit wird eine gestrichelte Linie angezeigt.
Funktionsbeschreibung Auffangschale Schieben Sie die Auffangschale immer in die unterste Einschubebene, wenn Sie in gelochten Garbehältern garen. Herabtropfende Flüssigkeit kann sich darin sammeln, und Sie können sie leicht entfernen. Sie können die Auffangschale bei Bedarf als Garbehälter nutzen. Wassertank Die maximale Füllmenge beträgt 2,0 Liter, die minimale 0,5 Liter. Am Wassertank befinden sich Markierungen.
Funktionsbeschreibung Aufheizphase Während das Gerät auf die eingestellte Temperatur aufheizt, wird im Display die ansteigende Garraumtemperatur und "Aufheizen" angezeigt (Ausnahme: Automatikprogramme, Menügaren). Die Dauer der Aufheizphase ist abhängig von der Lebensmittelmenge und -temperatur. Im allgemeinen beträgt die Aufheizphase ca. 5 Minuten. Bei der Zubereitung gekühlter oder gefrorener Lebensmittel verlängert sie sich. Garphase Wenn die eingestellte Temperatur erreicht ist, beginnt die Garphase.
Funktionsbeschreibung Garraumbeleuchtung Das Gerät ist werkseitig so eingestellt, dass sich die Garraumbeleuchtung aus Energiespargründen nach dem Starten ausschaltet. Soll der Garraum während des Betriebes dauerhaft beleuchtet sein, müssen Sie die werkseitige Einstellung ändern (siehe Kapitel "Einstellungen"). Bleibt die Tür nach Ende eines Garvorgangs geöffnet, schaltet sich die Garraumbeleuchtung nach 5 Minuten automatisch aus.
Erstinbetriebnahme Wenn der Dampfgarer an das Netz angeschlossen wird, schaltet er sich automatisch ein. Im Display erscheint die Begrüßung "Miele - Willkommen", anschließend werden einige Grundeinstellungen abgefragt, die Sie für die Inbetriebnahme des Gerätes benötigen. Sprache und Land einstellen ^ Berühren Sie so lange eine der Sensortasten neben den Balken, bis die gewünschte Sprache im Display steht. ^ Berühren Sie die Sensortaste links neben der gewünschten Sprache.
Erstinbetriebnahme Tageszeitanzeige auswählen Sie können zwischen folgenden Möglichkeiten wählen: – ein: Die Tageszeit wird immer angezeigt, wenn das Gerät ausgeschaltet wird. – aus: Die Tageszeit wird nicht angezeigt, wenn das Gerät ausgeschaltet wird. – Nachtabschaltung: Die Tageszeit wird von 5:00 bis 23:00 Uhr angezeigt. ^ Berühren Sie die Sensortaste neben dem gewünschten Zeitformat. ^ Berühren Sie zur Bestätigung die Sensortaste neben "OK".
Vor dem ersten Benutzen Kleben Sie das Typenschild, das sich bei den Unterlagen Ihres Gerätes befindet, an die dafür vorgesehene Stelle im Kapitel "Kundendienst,Typenschild, Garantie". Das Gerät wird im Werk einer Funktionsprüfung unterzogen, daher kann beim Transport eventuell Restwasser aus den Leitungen zurück in den Garraum laufen. Erste Reinigung ^ Entfernen Sie eventuell angebrachte Schutzfolien. Wassertank ^ Nehmen Sie den Wassertank aus dem Gerät und spülen Sie ihn von Hand.
Vor dem ersten Benutzen Siedetemperatur anpassen Bevor Sie das erste Mal Lebensmittel garen, müssen Sie das Gerät an die Siedetemperatur des Wassers anpassen, die je nach Höhenlage des Aufstellortes variiert. Bei diesem Vorgang werden auch die Wasser führenden Teile durchgespült. Sie müssen den Vorgang unbedingt durchführen, damit eine einwandfreie Funktion gewährleistet ist. ^ Nehmen Sie das Gerät mit der Betriebsart Dampfgaren (100 °C) für 15 Minuten in Betrieb.
Betriebsarten / Menüs Hauptmenü Vorschlagstemperatur Temperaturbereich Dampfgaren Garen aller Lebensmittel, Einkochen, Entsaften, Spezialanwendungen 100 °C 212 °F 40 - 100 °C / 105 - 212 °F Automatikprogramme Die Auswahlliste der verfügbaren Automatikprogramme wird aufgerufen - - Menügaren Gleichzeitiges Garen verschiedener Lebensmittel - - Auftauen Zum schonenden Auftauen von Tiefkühlprodukten 60 °C / 140 °F 50 - 60 °C / 120 -140 °F Erhitzen Zum schonenden Erhitzen bereits gegarter Lebensmit
Bedienprinzip Vorbereiten ^ Füllen Sie den Wassertank mindestens bis zur "min" Markierung. Verwenden Sie ausschließlich kaltes Leitungswasser, keinesfalls destilliertes Wasser, Mineralwasser oder andere Flüssigkeiten! ^ Schieben Sie den Wassertank bis zum Anschlag in das Gerät. ^ Schieben Sie das Gargut ein. Betriebsart wählen ^ Schalten Sie das Gerät ein s.
Bedienprinzip Nach Ablauf der Garzeit Nach Ablauf der Garzeit ertönt ein Signal, und im Display erscheinen "Dampfreduktion" und "Vorgang beendet". Während der Dampfreduktion öffnet sich die Tür automatisch einen kleinen Spalt. Warten Sie, bis "Dampfreduktion" erloschen ist, bevor Sie die Gerätetür öffnen und die Lebensmittel entnehmen. ^ Schalten Sie das Gerät aus. Das Gebläse läuft noch einige Zeit nach dem Ausschalten des Gerätes weiter.
Bedienung Während des Betriebes Betrieb unterbrechen Wenn Sie die Tür öffnen, wird der Betrieb unterbrochen. Die Beheizung wird ausgeschaltet, die Restzeit gespeichert. Beim Öffnen der Tür tritt Dampf aus. Treten Sie einen Schritt zurück und warten Sie, bis sich der Dampf verflüchtigt hat. Verbrennungsgefahr! Sie können sich an Garraumwänden, überschwappendem Gargut, Zubehör und heißem Dampf verbrennen.
Bedienung Speichern Sie können einen Garvorgang so speichern, dass Sie ihn anschließend im Menü "Eigene Programme" abrufen können. Am Ende eines Garvorgangs erscheint im Display "speichern". ^ Wählen Sie "speichern". Es erscheint eine Zusammenfassung. ^ Wählen Sie "übernehmen". Jetzt kann der Garvorgang unter einem von Ihnen gewählten Namen gespeichert werden. Der Name kann aus bis zu 10 Zeichen bestehen. Jede Wahl muss mit "OK" bestätigt werden. ^ Wählen Sie den gewünschten Namen.
Bedienung Eigene Programme Sie können bis zu 20 Garvorgänge, die Sie häufig nutzen, mit einer eigenen Bezeichnung im Menü "Eigene Programme" speichern. Wenn Sie noch keine Programme gespeichert haben, erscheint im Display: Programm erstellen Eigene Programme können erstellt werden. Wenn Sie bereits eigene Programme gespeichert haben, erscheinen diese im Display. Sie können zwischen folgenden Möglichkeiten wählen: Programme bearbeiten Programm erstellen Eigene Programme können erstellt werden.
Bedienung Jetzt kann der Garvorgang unter einem von Ihnen gewählten Namen gespeichert werden. Der Name kann aus bis zu 10 Zeichen bestehen. Jede Wahl muss mit "OK" bestätigt werden. ^ Wählen Sie "speichern". ^ Wählen Sie den gewünschten Namen. Wenn der Name korrekt eingegeben ist, wählen Sie "speichern" . Im Display erscheint eine Information zu dem gespeicherten Programm. ^ Bestätigen Sie mit "OK". Programm ändern ^ Wählen Sie "Eigene Programme". ^ Wählen Sie "Programme bearbeiten".
Zusatzfunktionen Startzeit / Ende Sie können den Start auf einen späteren Zeitpunkt verschieben. Das Gerät schaltet sich dann automatisch ein. Bei "Entkalken" ist dies nicht möglich. Mit "Start um" bestimmen Sie die Tageszeit, zu welcher der Garvorgang beginnen soll. Mit "Fertig um" bestimmen Sie die Tageszeit, zu welcher der Garvorgang beendet sein soll. Die Differenz zwischen Startzeit und Ende ist die eingegebene Garzeit plus der vom Gerät errechneten Aufheizzeit.
Zusatzfunktionen Kurzzeit Sie können zum Überwachen separater Vorgänge eine Kurzzeit einstellen. Die Kurzzeit kann auch während eines ablaufenden Garvorgangs genutzt werden. Es kann eine Zeit zwischen 1 Sekunde und 9 Stunden 59 Minuten, 59 Sekunden eingestellt werden. Eine Kurzzeit bis 10 Minuten wird in Min:Sek angezeigt, eine Kurzzeit ab 10 Minuten in Std:Min. Die Kurzzeit muss in Minuten und Sekunden bzw. Stunden, Minuten und Sekunden eingegeben werden. Beispiel: 8 Minuten = 0:08:00.
Zusatzfunktionen Inbetriebnahmesperre Die Inbetriebnahmesperre verhindert das unbeabsichtigte Einschalten des Gerätes. Ab Werk ist die Inbetriebnahmesperre ausgeschaltet. Um die Funktion zu nutzen, müssen Sie die werkseitige Einstellung ändern (siehe Kapitel "Einstellungen > Sicherheit"). Ist die Inbetriebnahmesperre eingeschaltet, erscheint im Display das Symbol $ sobald Sie das Gerät einschalten. Entsperren ^ Berühren Sie die Ein/Aus-Taste K. Im Display erscheint ein Hinweis.
Zusatzfunktionen Tastensperre Damit die Einstellungen eines laufenden Vorgangs nicht unbeabsichtigt geändert werden können, ist Ihr Gerät mit einer Tastensperre ausgestattet. Wenn die Tastensperre eingeschaltet ist, sind alle Tasten mit Ausnahme der Ein/Aus-Taste K gesperrt. Eine abgelaufene Kurzzeit kann bestätigt werden. Ab Werk ist die Tastensperre ausgeschaltet. Um die Funktion zu nutzen, müssen Sie die werkseitige Einstellung ändern (siehe Kapitel "Einstellungen > Sicherheit").
Wichtiges und Wissenswertes Im Kapitel "Wichtiges und Wissenswertes" finden Sie allgemein gültige Hinweise. Sind bei Lebensmitteln und/oder Anwendungsarten Besonderheiten zu beachten, wird in den entsprechenden Kapiteln darauf hingewiesen. Das Besondere am Dampfgaren Vitamine und Mineralstoffe bleiben beim Dampfgaren fast vollständig erhalten, da das Gargut nicht im Wasser liegt. Beim Dampfgaren bleibt der typische Eigengeschmack der Lebensmittel besser erhalten als beim herkömmlichen Kochen.
Wichtiges und Wissenswertes – Stellen Sie das Gargeschirr auf den eingeschobenen Rost, nicht auf den Boden. – Zwischen dem oberen Geschirrrand und der Garraumdecke muss Abstand vorhanden sein, damit ausreichend Dampf in das Gefäß eindringen kann. Auffangschale Schieben Sie die Auffangschale immer in die unterste Einschubebene, wenn Sie gelochte Garbehälter benutzen, damit herabtropfende Flüssigkeit sich darin sammeln kann. Sie können die Auffangschale bei Bedarf als Garbehälter nutzen.
Wichtiges und Wissenswertes Temperatur Im Dampfgarer werden maximal 100 °C erreicht. Bei dieser Temperatur lassen sich fast alle Lebensmittel garen. Einige empfindliche Lebensmittel, z. B. Beerenobst, müssen mit geringerer Temperatur gegart werden, da sie sonst platzen. In den entsprechenden Kapiteln wird darauf hingewiesen. Kombination mit Gourmet-Wärmeschublade Bei Betrieb der Gourmet-Wärmeschublade kann sich der Garraum des Dampfgarers auf bis zu 40 °C erhitzen.
Dampfgaren Gemüse Frischware Bereiten Sie frisches Gemüse wie gewohnt vor, z. B. waschen, putzen und zerkleinern. Tiefkühlware Tiefkühlgemüse muss vor dem Garen nicht aufgetaut werden. Ausnahme: Im Block eingefrorenes Gemüse. Tiefgekühltes und frisches Gemüse mit gleicher Garzeit können zusammen zubereitet werden. Zerkleinern Sie größere, zusammengefrorene Stücke. Die Garzeit entnehmen Sie bitte der Verpackung. Garbehälter Lebensmittel mit kleinem Durchmesser pro Stück (z. B.
Dampfgaren Garzeit Die Garzeit ist wie beim konventionellen Kochen abhängig von der Größe des Gargutes und dem gewünschten Gargrad. Beispiel: festkochende Kartoffel, geviertelt = ca. 18 Minuten festkochende Kartoffel, halbiert = ca. 22 Minuten Rosenkohlröschen, groß, bissfest = ca. 12 Minuten Rosenkohlröschen, klein, weich = ca. 12 Minuten Einstellungen Automatikprogramme > Gemüse > ...
Dampfgaren Garzeit in Minuten Kartoffeln festkochend, geschält ganz halbiert geviertelt 27–29 21–22 16–18 Kartoffeln vorwiegend festkochend, geschält ganz halbiert geviertelt 25–27 19–21 17–18 Kartoffeln mehligkochend, geschält ganz halbiert geviertelt 26–28 19–20 15–16 Kohlrabi, in Stifte geschnitten 6–7 Kürbis, gewürfelt 2–4 Maiskolben Mangold, geschnitten 30–35 2–3 Paprika, gewürfelt/Streifen 2 Pellkartoffeln, festkochend 30–32 Pilze Porree (Lauch), geschnitten Porree (Lauch), Stangen hal
Dampfgaren Garzeit in Minuten Spargel, grün Spargel, weiß, daumendick 9–10 Speisemöhren, zerkleinert 6 Spinat Spitzkohl, geschnitten 42 7 1–2 10–11 Staudensellerie, geschnitten 4–5 Steckrüben, geschnitten 6–7 Weißkohl, geschnitten 12 Wirsing, geschnitten 10–11 Zucchini, Scheiben 2–3 Zuckerschoten 5–7
Dampfgaren Fleisch Frischware Bereiten Sie das Fleisch wie gewohnt vor. Tiefkühlware Tauen Sie tiefgefrorenes Fleisch vor dem Garen auf (siehe Kapitel "Auftauen"). Vorbereitung Fleisch, das gebräunt und anschließend geschmort werden soll, z. B. Gulasch, muss auf der Kochstelle angebraten werden. Garzeit Die Garzeit ist abhängig von der Dicke und der Beschaffenheit des Gargutes, nicht vom Gewicht. Je dicker das Stück ist, desto länger ist die Garzeit.
Dampfgaren Einstellungen Automatikprogramme > Fleisch > ... > Dampfgaren oder Dampfgaren Temperatur: 100 °C Garzeit: siehe Gartabelle Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte. Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie können bei Bedarf nachgaren.
Dampfgaren Wurstwaren Einstellungen Automatikprogramme > Wurstwaren > ...
Dampfgaren Fisch Frischware Bereiten Sie frischen Fisch wie gewohnt vor, z. B. schuppen, ausnehmen und säubern. Tiefkühlware Tauen Sie tiefgekühlten Fisch vor dem Garen an (siehe Kapitel "Auftauen"). Vorbereiten Säuern Sie den Fisch vor dem Garen, z. B. mit Zitronen- oder Limettensaft. Das Säuern macht das Fischfleisch fester. Der Fisch muss nicht gesalzen werden, da er seine Mineralstoffe, die für den Eigengeschmack sorgen, beim Dampfgaren weitestgehend behält.
Dampfgaren Garzeit Die Garzeit ist abhängig von der Dicke und der Beschaffenheit des Gargutes, nicht vom Gewicht. Je dicker das Stück ist, desto länger ist die Garzeit. Ein Stück Fisch mit 500 g Gewicht und 3 cm Höhe hat eine längere Garzeit als ein Stück mit 500 g und 2 cm Höhe. Je länger Fisch gart, desto fester wird sein Fleisch. Halten Sie die angegebenen Garzeiten ein. Wenn der Fisch nicht ausreichend durchgegart ist, garen Sie nur wenige Minuten nach.
Dampfgaren Die in der Tabelle angegebenen Zeiten sind Richtwerte für frischen Fisch. Wir empfehlen, zunächst die kürzere Garzeit zu wählen. Sie können bei Bedarf nachgaren.
Dampfgaren Krustentiere Vorbereitung Tauen Sie tiefgekühlte Krustentiere vor dem Garen auf. Schälen Sie die Krustentiere, entfernen Sie den Darm und waschen Sie sie. Garbehälter Fetten Sie gelochte Garbehälter ein. Garzeit Je länger Krustentiere garen, desto fester werden sie. Halten Sie die angegebenen Garzeiten ein. Verlängern Sie die angegebenen Garzeiten um einige Minuten, wenn Krustentiere in Soße oder Brühe gegart werden. Einstellungen Automatikprogramme > Krustentiere > ...
Dampfgaren Muscheln Frischware ,Bereiten Sie nur geschlossene Muscheln zu. Muscheln, die nach dem Garen nicht geöffnet sind, nicht essen. Vergiftungsgefahr! Wässern Sie frische Muscheln vor dem Garen einige Stunden, damit diese evtl. vorhandenen Sand ausspülen können. Bürsten Sie die Muscheln anschließend kräftig, um die anhängenden Fasern zu entfernen. Tiefkühlware Tauen Sie gefrorene Muscheln auf. Garzeit Je länger Muscheln garen, desto härter werden sie. Halten Sie die angegebenen Garzeiten ein.
Dampfgaren Reis Reis quillt während des Garens, deshalb muss er in Flüssigkeit gegart werden. Je nach Sorte ist die Aufnahme an Flüssigkeit und damit das Verhältnis Reis zu Flüssigkeit unterschiedlich. Der Reis nimmt die Garflüssigkeit komplett auf, so gehen keine Nährstoffe verloren. Einstellungen Automatikprogramme > Reis > ...
Dampfgaren Nudeln / Teigwaren Trockenware Trockene Nudeln und Teigwaren quellen während des Garens, deshalb müssen sie in Flüssigkeit gegart werden. Die Flüssigkeit muss die Nudeln gut bedecken. Bei Verwendung heißer Flüssigkeit ist das Garergebnis besser. Verlängern Sie die vom Hersteller angegebene Garzeit um ca. 1/3. Frischware Frische Nudeln und Teigwaren, z. B. aus dem Kühlregal, müssen nicht quellen. Garen Sie sie in einem gelochten Garbehälter. Lösen Sie zusammengeklebte Nudeln bzw.
Dampfgaren Klöße Fertigklöße im Kochbeutel müssen gut mit Wasser bedeckt werden, weil sie sonst trotz vorherigem Wässerns nicht genug Feuchtigkeit aufnehmen und auseinander fallen. Garen Sie frische Klöße in einem gefetteten, gelochten Garbehälter. Einstellungen Automatikprogramme > Teigwaren > ...
Dampfgaren Getreide Getreide quillt während des Garens, deshalb muss es in Flüssigkeit gegart werden. Das Verhältnis Getreide zu Flüssigkeit ist von der Getreidesorte abhängig. Getreide kann in ganzen Körnern oder geschrotet gegart werden. Einstellungen Automatikprogramme > Getreide > ...
Dampfgaren Hülsenfrüchte, getrocknet Hülsenfrüchte sollten vor dem Garen mindestens 10 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Durch das Einweichen werden sie bekömmlicher und die Garzeit wird verkürzt. Ausnahme: Linsen müssen nicht eingeweicht werden. Eingeweichte Hülsenfrüchte müssen beim Garen mit Flüssigkeit bedeckt sein, bei nicht eingeweichten Hülsenfrüchten muss je nach Sorte ein bestimmtes Verhältnis Hülsenfrüchte: Flüssigkeit beachtet werden. Einstellungen Automatikprogramme > Hülsenfrüchte> .
Dampfgaren Einstellungen Dampfgaren Temperatur: 100 °C Garzeit: siehe Tabelle Nicht eingeweicht Garzeit in Minuten Verhältnis Hülsenfrüchte : Flüssigkeit Kidneybohnen 130–140 1:3 Rote Bohnen (Azuki-Bohnen) 95–105 1:3 Schwarze Bohnen 100–120 1:3 Wachtelbohnen 115–135 1:3 Weiße Bohnen 80–90 1:3 13–14 1:2 7 1:2 Gelbe Erbsen 110–130 1:3 Grüne Erbsen, geschält 60–70 1:3 Bohnen Linsen Braune Linsen Rote Linsen Erbsen 56
Dampfgaren Hühnereier Benutzen Sie gelochte Garbehälter, wenn Sie gekochte Eier zubereiten möchten. Die Eier müssen vor dem Garen nicht angepiekst werden. Da sie während der Aufheizphase langsam erwärmt werden, platzen sie beim Dampfgaren nicht. Fetten Sie ungelochte Garbehälter ein, wenn Sie darin Eierspeisen zubereiten, z B. Eierstich. Einstellungen Automatikprogramme > Hühnereier > ...
Dampfgaren Obst Damit kein Saft verloren geht, sollten Sie Obst in einem ungelochten Garbehälter garen. Wenn Sie Obst in einem gelochten Garbehälter garen, schieben Sie darunter einen ungelochten Garbehälter ein. So geht ebenfalls kein Saft verloren. Tipp Sie können den aufgefangenen Saft zur Herstellung eines Tortengusses verwenden. Einstellungen Automatikprogramme > Obst > ...
Dampfgaren Menügaren - manuell Schalten Sie beim Menügaren die Dampfreduktion aus (siehe Kapitel "Einstellungen"). Menügaren ist das Garen verschiedener Lebensmittel mit unterschiedlichen Garzeiten, um sie zu einer Mahlzeit zusammenzustellen, z. B. Rotbarschfilet mit Reis und Brokkoli. Die Lebensmittel werden zeitversetzt in den Dampfgarer gegeben, damit sie zur gleichen Zeit fertig gegart sind. Einschubebene Schieben Sie tropfende (z. B. Fisch) oder färbende Lebensmittel (z. B.
Dampfgaren Beispiel Reis Rotbarschfilet Brokkoli 20 Minuten 6 Minuten 4 Minuten 20 Minuten minus 6 Minuten = 14 Minuten (1. Garzeit: Reis) 6 Minuten minus 4 Minuten = 2 Minuten (2. Garzeit: Rotbarschfilet) Rest = 4 Minuten (3. Garzeit: Brokkoli) Garzeiten 20 Min. Reis 6 Min. Rotbarschfilet 4 Min. Brokkoli Einstellung 14 Min 2 Min 4 Min ^ Prüfen Sie, ob die Dampfreduktion ausgeschaltet ist. ^ Geben Sie zuerst den Reis in den Garraum. ^ Stellen Sie die 1. Garzeit ein, also 14 Minuten.
Spezialanwendungen Erhitzen Lebensmittel werden im Dampfgarer schonend erhitzt, sie trocknen nicht aus und garen nicht nach. Sie erhitzen gleichmäßig und müssen zwischendurch nicht umgerührt werden. Sie können fertig portionierte Tellergerichte (Fleisch, Gemüse, Kartoffeln) ebenso erhitzen wie einzelne Lebensmittel. Gargeschirr Kleine Mengen können auf einem Teller, größere Mengen im Garbehälter erhitzt werden. Dauer Die Anzahl der Teller oder Garbehälter hat keine Auswirkungen auf die Dauer.
Spezialanwendungen Vorgehensweise ^ Decken Sie die Lebensmittel mit einem tiefen Teller, einer temperatur- (bis 100 °C) und dampfbeständigen Folie oder dem Deckel ab. ^ Stellen Sie Teller oder Platten auf den eingeschobenen Rost. Einstellungen Spezialanwendungen > Erhitzen, oder Dampfgaren Temperatur: 100 °C Dauer: siehe Tabelle Dauer in Minuten 62 Beilagen (Nudeln, Reis, etc.
Spezialanwendungen Auftauen Sie erzielen beim Auftauen im Gerät erheblich kürzere Auftauzeiten als bei Raumtemperatur. Temperatur Die optimale Auftautemperatur beträgt 60 °C. Ausnahmen: Hackfleisch und Wild 50 °C Vor-/Nachbereitung Entfernen Sie zum Auftauen gegebenenfalls die Verpackung. Ausnahmen: Tauen Sie Brot und Gebäck in der Verpackung auf, da es sonst Feuchtigkeit aufnimmt und weich wird. Lassen Sie das Auftaugut nach dem Entnehmen noch einige Zeit bei Zimmertemperatur stehen.
Spezialanwendungen Tipps Fisch muss zum Garen nicht vollkommen auftauen. Es genügt, wenn die Oberfläche weich genug wird, um die Gewürze aufzunehmen. Dazu sind je nach Dicke 2–5 Minuten ausreichend. Lösen Sie stückiges Auftaugut, z. B. Beeren und Fleischstücke, nach der Hälfte der Auftauzeit voneinander und legen Sie es auseinander. Frieren Sie einmal aufgetaute Lebensmittel nicht wieder ein. Tauen Sie eingefrorene Fertiggerichte wie auf der Verpackung angegeben auf.
Spezialanwendungen Auftaugut Gewicht in g Temperatur Auftauzeit Ausgleichszeit in °C in Minuten in Minuten Milchprodukte Käse in Scheiben 125 60 15 10 Quark 250 60 20–25 10–15 Sahne 250 60 20–25 10–15 Weichkäse 100 60 15 10–15 Apfelmus 250 60 20–25 10–15 Apfelstücke 250 60 20–25 10–15 Aprikosen 500 60 25–28 15–20 Erdbeeren 300 60 8–10 10–12 Himbeeren/ Johannisbeeren 300 60 8 10–12 Kirschen 150 60 15 10–15 Pfirsiche 500 60 25–28 15–20 Pflaumen 250 6
Spezialanwendungen Auftaugut Gewicht in g Temperatur Auftauzeit Ausgleichszeit in °C in Minuten in Minuten Fleisch Braten in Scheiben 60 8–10 15–20 Hackfleisch 250 50 15–20 10–15 Hackfleisch 500 50 20–30 10–15 Gulasch 500 60 30–40 10–15 Gulasch 1000 60 50–60 10–15 Leber 250 60 20–25 10–15 Hasenrücken 500 50 30–40 10–15 Rehrücken 1000 50 40–50 10–15 Schnitzel / Kotelett / Bratwurst 800 60 25–35 15–20 Hähnchen 1000 60 40 15–20 Hähnchenkeulen 150 60 20–25
Spezialanwendungen Einkochen Verwenden Sie nur einwandfreie, frische Lebensmittel ohne Druckstellen und faule Stellen. Gläser Verwenden Sie nur einwandfreie, sauber gespülte Gläser und Zubehör. Sie können Gläser mit Twist-Off-Deckel sowie mit Glasdeckel und Gummidichtung verwenden. Achten Sie darauf, dass die Gläser die gleiche Größe haben, damit alles gleichmäßig eingekocht wird.
Spezialanwendungen Tipps Nutzen Sie die Nachwärme, indem Sie die Gläser erst 30 Minuten nach dem Ausschalten aus dem Garraum entnehmen. Lassen Sie die Gläser mit einem Tuch bedeckt ca. 24 Stunden langsam abkühlen. Vorgehensweise ^ Schieben Sie den Rost in die unterste Einschubebene. ^ Stellen Sie die gleich großen Gläser auf den Rost. Die Gläser dürfen sich nicht berühren. Einstellungen Automatikprogramme > (Obst/Gemüse) > ...
Spezialanwendungen Einkochgut Temperatur in °C Dauer in Minuten* Äpfel 90 50 Apfelmus 90 65 Quitten 90 65 Bohnen 100 120 Dicke Bohnen 100 120 Gurken 90 55 Vorgekocht 90 90 Gebraten 90 90 Kernobst Gemüse Fleisch * Die angegebenen Zeiten beziehen sich auf 1,0 l-Gläser. Bei 0,5-l-Gläsern verringert sich die Zeit um 15 Minuten, bei 0,25-l-Gläsern um 20 Minuten.
Spezialanwendungen Entsaften Sie können in Ihrem Gerät weiches Obst entsaften, z. B. Beerenobst und Kirschen. Überreifes Obst ist zur Saftgewinnung bestens geeignet; je reifer das Obst, desto ergiebiger und aromatischer wird der Saft. Vorbereitung Verlesen und waschen Sie das zu entsaftende Obst. Schneiden Sie schadhafte Stellen heraus. Entfernen Sie die Stiele von Weintrauben und Sauerkirschen, da sie Bitterstoffe enthalten. Beeren brauchen nicht entstielt zu werden.
Spezialanwendungen Menügaren Sie können bis zu drei Komponenten wählen, z. B. Fisch mit Beilage und Gemüse. Die verschiedenen Komponenten können in beliebiger Reihenfolge gewählt werden. Das Gerät sortiert automatisch nach der Länge der Garzeit: das Lebensmittel mit der längsten Garzeit muss zuerst eingeschoben werden. ^ Schalten Sie das Gerät ein s. ^ Füllen Sie den Wassertank und schieben Sie ihn ein. ^ Schieben Sie ggf. das Universalblech / die Auffangschale ein.
Spezialanwendungen Joghurt herstellen Sie benötigen Milch und als Startkultur Joghurt oder Joghurtferment, z. B. aus dem Reformhaus. Verwenden Sie Naturjoghurt mit lebenden Kulturen und ohne Zusätze. Wärmebehandelter Joghurt ist nicht geeignet. Der Joghurt muss frisch sein (kurze Lagerzeit). Zur Joghurtzubereitung sind ungekühlte H-Milch und frische Milch geeignet. H-Milch kann ohne weitere Behandlung verwendet werden.
Spezialanwendungen Tipp Bei Verwendung von Joghurtferment kann Joghurt aus einer Milch/Sahne-Mischung hergestellt werden. Mischen Sie 3/4 Ltr. Milch mit 1/4 Ltr. Sahne. Vorgehensweise ^ Verrühren Sie 100 g Joghurt mit 1 Ltr. Milch oder stellen Sie die Mischung mit Joghurtferment laut Packungsanweisung her. ^ Füllen Sie die Milchmischung in Gläser und verschließen Sie die Gläser. ^ Stellen Sie die geschlossenen Gläser in einen Garbehälter oder auf den Rost. Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
Spezialanwendungen Hefeteig gehen lassen Vorgehensweise ^ Bereiten Sie den Teig nach Rezeptangaben zu. ^ Decken Sie die Teigschüssel ab und stellen Sie sie auf den Rost. Einstellungen Spezialanwendungen > Hefeteig gehen lassen oder Dampfgaren Temperatur: 40 °C Dauer: nach Rezeptangabe Gelatine schmelzen Vorgehensweise ^ Weichen Sie Blattgelatine 5 Minuten in einer Schüssel mit kaltem Wasser ein. Die Gelatineblätter müssen gut mit Wasser bedeckt sein.
Spezialanwendungen Schokolade schmelzen Sie können jede Art von Schokolade im Gerät schmelzen. Vorgehensweise ^ Zerkleinern Sie die Schokolade. Stellen Sie Fettglasur in der ungeöffneten Packung in einen gelochten Garbehälter. ^ Geben Sie größere Mengen in einen ungelochten Garbehälter und kleinere Mengen in eine Tasse oder Schüssel. ^ Decken Sie den Garbehälter bzw. das Geschirr mit einer temperatur- (bis 100 °C) und dampfbeständigen Folie oder einem Deckel ab.
Spezialanwendungen Lebensmittel häuten Vorgehensweise ^ Schneiden Sie Lebensmittel wie Tomaten, Nektarinen usw. am Stielansatz über Kreuz ein. So läßt sich die Haut besser abziehen. ^ Geben Sie die Lebensmittel in einen gelochten Garbehälter. ^ Schrecken Sie Mandeln sofort nach der Entnahme mit kaltem Wasser ab. Sie lassen sich sonst nicht häuten.
Spezialanwendungen Äpfel konservieren Die Lagerfähigkeit unbehandelter Äpfel kann verlängert werden. Bei optimaler Lagerung in einem trockenen, kühlen und gut durchlüfteten Raum beträgt die Haltbarkeit 5 bis 6 Monate. Dies geht nur mit Äpfeln, nicht mit anderen Kernobstsorten. Einstellungen Dampfgaren Temperatur: 50 °C Dauer: 5 Minuten Blanchieren Gemüse und Obst, das eingefroren werden soll, sollte vorher blanchiert werden.
Spezialanwendungen Zwiebeln dünsten Dünsten bedeutet Garen im eigenen Saft, evtl. unter Zugabe von etwas Fett. Vorgehensweise ^ Zerkleinern Sie die Zwiebeln und geben Sie sie mit etwas Butter in einen ungelochten Garbehälter. ^ Decken Sie den Garbehälter bzw. das Geschirr mit einer temperatur- (bis 100 °C) und dampfbeständigen Folie oder einem Deckel ab.
Spezialanwendungen Geschirr entkeimen Im Gerät entkeimtes Geschirr und Babyflaschen sind nach Ablauf des Programms keimfrei im Sinne des bekannten Auskochens. Prüfen Sie jedoch zuvor anhand der Herstellerangaben, ob alle Bestandteile temperatur- (bis 100 °C) und dampfbeständig sind. Setzen Sie Babyflaschen erst wieder zusammen, wenn sie vollständig trocken sind. Nur so lässt sich ein erneutes Verkeimen vermeiden. Vorgehensweise ^ Zerlegen Sie Babyflaschen in ihre Bestandteile.
Spezialanwendungen Honig entkristallisieren / Honig verflüssigen Vorgehensweise ^ Drehen Sie den Deckel leicht auf und stellen Sie das Glas in einen gelochten Garbehälter oder auf den Rost. ^ Rühren Sie den Honig zwischendurch einmal um.
Automatikprogramme verwenden Ihr Gerät verfügt über zahlreiche Automatikprogramme. Zu den einzelnen Programmen sind Betriebsarten, Temperaturen und Zeiten hinterlegt. Daher brauchen Sie aus den vorgegebenen Angaben nur das für Ihr Gargut Zutreffende auszuwählen. Der Gargrad wird durch einen Balken mit sieben Segmenten dargestellt. Werkseitig ist ein mittlerer Gargrad eingestellt, diese Einstellung wird durch ein ausgefülltes Segment in der Mitte angezeigt.
Automatikprogramme verwenden ^ Wählen Sie "Automatikprogramme". ^ Wählen Sie das entsprechende Untermenü (z. B. Gemüse). ^ Wählen Sie das gewünschte Gemüse (z. B. Blumenkohl). ^ Wählen und bestätigen Sie die entsprechenden Vorgaben. ^ Wählen Sie die Garmethode und stellen Sie ggf. den Gargrad ein. Nachgaren Wenn nach Ablauf eines Automatikprogramms das Gargut noch nicht nach Ihren Wünschen gegart ist, können Sie nachgaren. ^ Wählen Sie "Nachgaren".
Programmübersicht Gemüse Blanchieren Dampfgaren Einkochen Artischocken - x - Auberginen - x - Blumenkohl x x - Bohnen Grüne Bohnen Gelbe Bohnen Dicke Bohnen Prinzessbohnen Stangenbohnen x x x x x x x x x x x x x Brokkoli x x - Chicoreé x x - Chinakohl x x - Einlegegurken x - - Erbsen x x - Fenchel x x - Grünkohl x x - Kartoffeln Pellkartoffeln Salzkartoffeln - x x - Kochbananen - x - Kohlrabi x x - Kürbis x x - Maiskolben x x - Mangold x x
Programmübersicht Blanchieren Dampfgaren Einkochen Paprika x x - Pastinake x x - Petersilienwurzel x x - Porree x x - Romanesco x x - Rosenkohl x x - Rote Beete - x x Rotkohl x x - Schwarzwurzeln x x - Sellerie Staudensellerie Knollensellerie x x - Spargel Weißer Spargel Grüner Spargel x x - Spinat x x - Spitzkohl x x - Steckrüben x x - Süßkartoffeln - x - Teltower Rübchen x x - Topinambur - x - Weißkohl x x - Wirsing x x - Zucc
Programmübersicht Fisch Dampfgaren Dampfgaren Steinbeißer x Steinbutt x Thunfisch x Tilapia x Viktoriabarsch x Wels x Zander x Aal x Barsch x Catfish x Dorade x Dorsch x Felchen x Forelle x Hecht x Heilbutt x Kabeljau x Crevetten x Karpfen x Garnelen x Lachs x King Prawns x Lachsforelle x Krabben x Pangasius x Shrimps x Petersfisch x Red Snapper x Rotbarsch x Saibling x Entenmuscheln x Sardine x Herzmuscheln x Schellfisch x Jacobsmuscheln
Programmübersicht Fleisch Geflügel Wurstwaren Dampfgaren Poularde ganz x Poulardenbrust x Pute Putenbrust x Suppenhuhn x Dampfgaren Brühwurst x Fleischwurst x Weißwurst x Hülsenfrüchte Kalb Dampfgaren Kalbsfilet ganz x Bohnen Medaillons x Rote Bohnen x Schwarze Bohnen x Wachtelbohnen x Weiße Bohnen x Rind Rinderfilet Medaillons Tafelspitz x x Erbsen Suppenfleisch Hohe Rippe x Gelbe Erbsen x Beinscheibe x Grüne Erbsen x Querrippe x Kichererbsen x Schwein Linsen
Programmübersicht Reis Hühnereier Dampfgaren Dampfgaren Basmatireis x Größe S Parboiled Reis x weich x Rundkornreis x mittel x Vollkornreis x hart x Wildreis x Größe M Getreide Dampfgaren Amarant x Bulgur x Dinkel x Grünkern x Hafer x Hirse x Polenta x Quinoa x Roggen x Weizen x weich x mittel x hart x Größe L weich x mittel x hart x Größe XL weich x mittel x hart x Pilze Blanchieren Dampfgaren Austernpilz x x Champignon x x Pfifferling x x
Programmübersicht Obst Blanchieren Dampfgaren Einkochen Äpfel x x x Aprikosen x x - Birnen x x - Johannisbeeren - - x Kirschen x x x Mirabellen x x x Nektarinen/Pfirsiche x x x Pflaumen x x x Preiselbeeren x x x Quitten x x x Reineclauden x x x Rhabarber x x - Stachelbeeren x x x Spezial Tücher erwärmen Gelatine schmelzen Honig verflüssigen Joghurt herstellen Schokolade schmelzen Speck auslassen Zwiebeln dünsten 88
Programmübersicht Teigwaren Dampfgaren Gnocchi, frisch x Hefeklöße tiefgekühlt x frisch x Kartoffelklöße, halb/halb Kochbeutel x tiefgekühlt x Kartoffelklöße, roh Kochbeutel x tiefgekühlt x Knöpfli, frisch x Ravioli, frisch x Schupfnudeln, frisch x Semmelknödel Kochbeutel x frisch x Spätzle, frisch x Tagliatelle, frisch x Tortellini, frisch x 89
Einstellungen Werkseitig sind für Ihr Gerät Einstellungen vorgegeben. Im Menü "Einstellungen" können Sie verschiedene Menüpunkte und deren Unterpunkte anwählen und ändern. Die aktuellen Einstellungen sind gekennzeichnet. Über "#" kommen Sie auf die übergeordnete Ebene zurück. Nach Bestätigung von "OK" oder falls innerhalb von ca.15 Sekunden keine Auswahl erfolgt, springt das Display in die übergeordnete Ebene zurück. Das Display kann auf verschiedene Sprachen eingestellt werden.
Einstellungen Die Werkeinstellung für den jeweiligen Menüpunkt ist fett dargestellt.
Einstellungen Menüpunkt Mögliche Einstellungen Wasserhärte weich (< 8,4 °dH, < 1,5mmol/l) mittel ( 8,4 - 14 °dH, 1,5 - 2,5 mmol/l) hart (> 14 °dH, > 2,5 mmol/l) Händler Messeschaltung ein / aus Werkeinstellungen Einstellungen Geräteeinstellungen zurücksetzen Eigene Programme Eigene Programme löschen Vorschlagstemperaturen Vorschlagstemperaturen zurücksetzen 92
Angaben für Prüfinstitute Prüfgerichte Prüfungen durchführen wie beschrieben in Entwurf "Elektrische Herde, Kochmulden, Backöfen und Grillgeräte für den Hausgebrauch- Verfahren zur Messung der Gebrauchseigenschaften" (DIN EN 50304 / DIN EN 60350) Entwurf Abschnitt "Dampfgarer und Combi-Dampfgarer". Gargut Garbehälter Menge in g Einschubebene Auffangschale Temperatur in °C * Garzeit in Min. beliebig ja 100 3 2, 3, 4 ja 100 3 ja 100 3 ja 100 *** Dampfverteilung Brokkoli 1x DGGL 8 (10.
Reinigung und Pflege ,Verletzungsgefahr! Der Dampf eines Dampf-Reinigers kann an spannungsführende Teile gelangen und einen Kurzschluss verursachen. Benutzen Sie zum Reinigen des Gerätes niemals einen Dampf-Reiniger. Beschädigungsgefahr! Wenn ungeeignete Reinigungs- und Spülmittel verwendet werden, können die Oberflächen beschädigt werden. Verwenden Sie zur Reinigung ausschließlich haushaltsübliche Spülmittel. Verwenden Sie keine aliphatischen kohlenwasserstoffhaltigen Reinigungs- oder Spülmittel.
Reinigung und Pflege Gerätefront Entfernen Sie Verschmutzungen der Gerätefront sofort. Wenn Verschmutzungen länger einwirken, lassen sie sich unter Umständen nicht mehr entfernen, und die Oberflächen können sich verfärben oder verändern. Reinigen Sie die Gerätefront mit einem sauberen Schwammtuch, Handspülmittel und warmem Wasser. Trocknen Sie sie anschließend mit einem weichen Tuch. Sie können zur Reinigung auch ein sauberes, feuchtes Mikrofasertuch ohne Reinigungsmittel verwenden.
Reinigung und Pflege Garraum Trocknen Sie Garraum, Türdichtung, Auffangrinne, Türinnenseite und Einschubfach nach jedem Benutzen. Das entstandene Kondensat lässt sich gut mit einem Schwamm oder Schwammtuch aufnehmen. Entfernen Sie Fettverschmutzungen mit einem sauberen Schwammtuch, Handspülmittel und warmem Wasser. Wischen Sie mit klarem Wasser nach. Der Bodenheizkörper kann sich nach längerem Gebrauch durch herabtropfende Flüssigkeiten verfärben.
Reinigung und Pflege Wassertank Entnehmen und leeren Sie den Wassertank nach jedem Benutzen. Spülen Sie den Wassertank von Hand und trocknen Sie ihn anschließend. So vermeiden Sie Kalkrückstände. Aufnahmegitter Die Aufnahmegitter können in der Geschirrspülmaschine oder in Spülmittellauge gereinigt werden. ^ Ziehen Sie das Gitter erst seitlich a, dann hinten b heraus. ^ Achten Sie beim Einsetzen der Gitter darauf, dass sie korrekt eingesteckt werden (siehe Abbildung). Drücken Sie die Gitter fest ein.
Reinigung und Pflege Entkalken Verwenden Sie zum Entkalken ausschließlich die speziellen Miele Entkalkertabletten (siehe Kapitel "Nachkaufbares Zubehör"), um Schäden am Gerät zu vermeiden. Achten Sie darauf, dass das Entkalkungsmittel nicht auf den Türgriff oder die Metallblenden gelangt, da es Flecken verursachen kann. Wischen Sie Entkalkungsmittel sofort ab. Das Gerät muss nach einer bestimmten Betriebsdauer entkalkt werden.
Reinigung und Pflege Wenn der Entkalkungsvorgang beendet ist, erscheint im Display ein entsprechender Hinweis. Nach dem Entkalken ^ Schalten Sie das Gerät aus. ^ Entnehmen, entleeren und trocknen Sie den Wassertank. ^ Trocknen Sie den Garraum. Schließen Sie die Gerätetür erst, wenn der Garraum vollständig getrocknet ist.
Reinigung und Pflege Gerätetür Abnehmen Bevor die Tür abgenommen werden kann, müssen erst die Sperrbügel an beiden Türscharnieren entriegelt werden. ^ Öffnen Sie die Tür ganz. ^ Entriegeln Sie die Sperrbügel an beiden Türscharnieren durch Drücken. Drehen Sie die Sperrbügel bis zum Anschlag in Schrägstellung. Verletzungsgefahr! Ziehen Sie die Tür auf keinen Fall in waagerechter Position von den Halterungen. Diese schlagen dann zurück, und beschädigen das Gerät.
Reinigung und Pflege ^ Schließen Sie die Tür bis zum Anschlag. ^ Fassen Sie die Tür seitlich an und ziehen sie gleichmäßig schräg nach oben von den Halterungen ab. Ziehen Sie die Tür nicht am Türgriff hoch. Der Griff könnte abbrechen und die Türscheiben beschädigt werden. Achten Sie darauf, dass die Tür beim Abnehmen nicht verkantet. Einsetzen ^ Stecken Sie die Tür wieder auf die Halterungen. Achten Sie darauf, dass die Tür nicht verkantet. ^ Öffnen Sie die Tür ganz.
Was tun, wenn ...? Sie können die meisten Störungen und Fehler, die im täglichen Betrieb auftreten können, selbst beheben. Sie sparen Zeit und Kosten, da Sie den Kundendienst nicht rufen müssen. Die nachfolgende Übersicht soll Ihnen dabei helfen, die Ursachen einer Störung zu finden und zu beseitigen. Beachten Sie jedoch: ,Reparaturen an Elektrogeräten dürfen nur von einer Elektrofachkraft durchgeführt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.
Was tun, wenn ...? Problem Ursache und Behebung Nach dem Ausschalten ist noch ein Gebläsegeräusch zu hören. Das Gerät ist mit einem Gebläse ausgestattet, das die Wrasen vom Garraum nach außen leitet. Das Gebläse läuft auch nach Ausschalten des Gerätes weiter. Es schaltet nach einiger Zeit automatisch aus. Dieses Geräusch weist nicht auf eine Fehlfunktion oder eiNach Einschalten nen Gerätedefekt hin. Es entsteht beim Ein- und Abpumdes Gerätes, während des Betriebes pen des Wassers.
Was tun, wenn ...? Problem Ursache und Behebung Die Funktionen "Start um" und "Fertig um" werden nicht aufgeführt. Bei "Entkalken" sind diese Funktionen generell nicht vorhanden. Die Temperatur im Garraum ist zu hoch, z. B. nach Ende eines Garvorgangs. ^ Lassen Sie den Garraum bei geöffneter Tür abkühlen. Die Garraumbeleuchtung funktioniert nicht. Die Beleuchtung ist defekt. Rufen Sie den Kundendienst, wenn die Lampe ausgetauscht werden soll. Im Display ist ein F in Verbindung mit einer Zahl zu sehen.
Nachkaufbares Zubehör Passend zu Ihren Geräten bietet Miele ein umfangreiches Sortiment an Miele Zubehören sowie Reinigungs- und Pflegeprodukten. Diese Produkte können Sie ganz leicht im Miele Webshop bestellen: Sie erhalten diese Produkte auch über den Miele Kundendienst (siehe Umschlag) und bei Ihrem Miele Fachhändler.
Nachkaufbares Zubehör DGGL 5 gelochter Garbehälter Fassungsvermögen 2,5 l / Nutzinhalt 2,0 l 325 x 175 x 65 mm (BxTxH) DGGL 6 gelochter Garbehälter Fassungsvermögen 4,0 l / Nutzinhalt 2,8 l 325 x 175 x 100 mm (BxTxH) DGG 7 ungelochter Garbehälter Fassungsvermögen 4,0 l / Nutzinhalt 2,8 l 325 x 175 x 100 mm (BxTxH) DGGL 8 gelochter Garbehälter Fassungsvermögen 2,0 l / Nutzinhalt 1,7 l 325 x 265 x 40 mm (BxTxH) DGGL 13 gelochter Garbehälter Fassungsvermögen 3,3 l / Nutzinhalt 2,0 l 325 x 350 x 40 mm (BxTx
Nachkaufbares Zubehör DGD 1/2 Deckel für Garbehälter 325 x 265 mm Auffangschale DGG 21 Zum Auffangen von herabtropfender Flüssigkeit 325 x 430 x 40 mm (BxTxH) Rost Zum Daraufstellen von eigenem Gargeschirr Reinigungs- und Pflegemittel Entkalkertabletten 6 Stück Zum Entkalken des Gerätes Glaskeramik- und Edelstahlreiniger 250 ml Zur Entfernung von Verfärbungen des Bodenheizkörpers durch herabtropfende Flüssigkeiten. Zum Entfernen von Verfärbungen der Garbehälter.
Nachkaufbares Zubehör Microfasertuch Zum Entfernen von Fingerabdrücken und leichten Verschmutzungen Sonstiges Multi-Bräter KMB 5000-S Bräter aus Aluguss, antihaftversiegelt, mit Edelstahldeckel. Auch geeignet für die Bräterzone eines Induktions-Kochfeldes, alle Herde und Backöfen.
Miele{home a kommunikationsfähige Hausgeräte b Kommunikationsmodul c SuperVision Hausgerät d Stromnetz e Miele|home Gateway f (WLAN) Router Mögliche Anbindungen g PC, Notebook h iPod* oder iPhone* i Kopplung mit dem Display eines Hausbussystems j Mögliche Internetanbindung * iPod und iPhone sind eingetragene Marken der Fa. Apple Inc.
Miele{home Dieses Hausgerät a ist kommunikationsfähig und kann über ein nachkaufbares Kommunikationsmodul b in das System Miele|home eingebunden werden. Im System Miele|home senden die kommunikationsfähigen Hausgeräte über das Stromnetz d Informationen über ihren Betriebszustand und Hinweise zum Programmablauf an ein Anzeigegerät c.
Sicherheitshinweise zum Einbau ~ Die Anschlussdaten (Frequenz und Spannung) auf dem Typenschild des Dampfgarers müssen unbedingt mit denen des Elektronetzes übereinstimmen, damit keine Schäden am Gerät auftreten. Vergleichen Sie diese vor dem Anschließen. Fragen Sie im Zweifelsfall eine Elektro-Fachkraft. ~ Mehrfachsteckdosen oder Verlängerungskabel gewähren nicht die nötige Sicherheit (Brandgefahr). Schließen Sie den Dampfgarer nicht damit an das Elektronetz an.
Geräte- und Einbaumaße Einbau in einen Hochschrank * Geräte mit Glasfront ** Geräte mit Metallfront a Einbau-Dampfgarer b Einbauraum c Netzleitung - Einführung am Gerät d Empfohlene Stelle für die Anordnung des Elektroanschlusses e Netzleitung 112
Geräte- und Einbaumaße Einbau in einen Unterschrank Wenn das Gerät unter einem Kochfeld eingebaut werden soll, beachten Sie die Hinweise zum Einbau des Kochfeldes sowie die Einbauhöhe des Kochfeldes.
Geräte- und Einbaumaße Einbau in Kombination mit einem Backofen * Geräte mit Glasfront ** Geräte mit Metallfront a Einbau-Dampfgarer b Einbauraum c Netzleitung - Einführung am Gerät d Empfohlene Stelle für die Anordnung des Elektroanschlusses e Netzleitung f Ausschnitt zur Belüftung bei Kombination mit einem Pyrolysebackofen g Backofen 114
Geräte- und Einbaumaße Detailmaße der Dampfgarerfront * Geräte mit Glasfront ** Geräte mit Metallfront 115
Gerät einsetzen ^ Schieben Sie das Gerät in die Einbaunische und richten Sie es aus. Das Gerät muss waagerecht stehen, damit der Dampferzeuger fehlerfrei arbeiten kann. Eine Abweichung von der Waagerechten darf maximal 2° betragen. ^ Befestigen Sie das Gerät rechts und links an den Seitenwänden des Schrankes mit den beiliegenden Holzschrauben 3,5 x 25 mm.
Elektroanschluss Wir empfehlen, das Gerät über eine Steckdose an das Elektronetz anzuschließen. Dadurch wird der Kundendienst erleichtert. Die Steckdose muss nach Einbau des Gerätes leicht zugänglich sein. Wenn der Netzstecker von der Anschlussleitung entfernt wird oder die Anschlussleitung nicht mit einem Netzstecker ausgestattet ist, muss der Dampfgarer von einer Elektro-Fachkraft an das Elektronetz angeschlossen werden.
Elektroanschluss Gesamtleistung siehe Typenschild Anschluss und Absicherung AC 230 V / 50 Hz Überstromschutzschalter 16 A Auslösecharakteristik Typ B oder C Fehlerstromschutzschalter Zur Erhöhung der Sicherheit empfiehlt der VDE bzw. ÖVE, dem Gerät einen FI-Schutzschalter mit einem Auslösestrom von 30 mA vorzuschalten.
Kundendienst, Typenschild, Garantie Bei Störungen, die Sie nicht selbst beheben können, benachrichtigen Sie bitte: – Ihren Miele Fachhändler oder – den Miele Werkkundendienst. Die Telefonnummer des Werkkundendienstes finden Sie auf der Rückseite dieser Gebrauchsanweisung. Der Kundendienst benötigt die Modellbezeichnung und Fabrikationsnummer Ihres Gerätes. Beide Angaben finden Sie auf dem beiliegenden Typenschild. Kleben Sie hier das beiliegende Typenschild ein.
DG 6500 / DG 6600 de - DE M.-Nr.
