Operation Manual

Muscheln

Frischware

Bereiten Sie nur geschlossene Muscheln zu.

Muscheln, die nach dem Garen nicht geöffnet sind, nicht

essen. Vergiftungsgefahr!

Wässern Sie frische Muscheln vor dem Garen einige Stun

den, damit diese evtl. vorhandenen Sand ausspülen können.

Bürsten Sie die Muscheln anschließend kräftig, um die an

hängenden Fasern zu entfernen.

Tiefkühlware

Tauen Sie gefrorene Muscheln auf.

Garzeit

Je länger Muscheln garen, desto härter werden sie. Halten

Sie die angegebenen Garzeiten ein.

Einstellungen

Automatikprogramme > Muscheln > ... > Dampfgaren

oder

Dampfgaren

Temperatur: siehe Tabelle

Garzeit: siehe Tabelle

Temperatur in °C Garzeit in Minuten

Entenmuscheln 100 2

Herzmuscheln 100 2

Miesmuscheln 90 12

Jacobsmuscheln 90 5

Schwertmuscheln 100 2–4

Venusmuscheln 90 4

Dampfgaren