Operation Manual

Cuisson vapeur
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Céréales
Les céréales crues gonflent à la cuisson. Aussi doivent-elles cuire immergées
dans un liquide. La quantité de liquide néc
essaire varie selon le type de céréales.
Les céréales peuvent être entières ou concassées.
Réglages
Programmes auto | Céréales | ... | Cuisson vap.
ou
Cuisson vapeur
Température : 100 °C
Temps de cuisson : cf. tableau
Proportions
Cér
éales / Liquide
 [min]
Amarante 1 : 1,5 15–17
Boulgour 1 : 1,5 9
Blé vert entier 1 : 1 18–20
Blé vert concassé 1 : 1 7
Avoine, entière 1 : 1 18
Avoine, concassée 1 : 1 7
Millet 1 : 1,5 10
Polenta 1 : 3 10
Quinoa 1 : 1,5 15
Seigle, entier 1 : 1 35
Seigle, concassé 1 : 1 10
Blé, entier 1 : 1 30
Blé, concassé 1 : 1 8
 Temps de cuisson