Operation Manual

Cuisson vapeur
56
Sans trempage
Proportions :
légumes secs / liquide
 [min]
Haricots
Haricots rouges 1 : 3 130–140
Haricots rouges (haricots Azu‐
ki)
1 : 3 95–105
Haricots noirs 1 : 3 100–120
Haricots pinto 1 : 3 115–135
Haricots blancs 1 : 3 80–90
Lentilles
Lentilles brunes 1 : 2 13–14
Lentilles rouges 1 : 2 7
Petits pois
Pois jaunes 1 : 3 110–130
Pois verts, écossés 1 : 3 60–70
 Temps de cuisson