Instructions for use and assembly instructions

Table des matières
4
Riz........................................................................................................................ 60
Céréales .............................................................................................................. 61
Pâtes.................................................................................................................... 62
Dumplings ........................................................................................................... 63
Légumes secs ..................................................................................................... 64
Œufs.................................................................................................................... 66
Fruits.................................................................................................................... 67
Saucisses ............................................................................................................ 67
Crustacés ............................................................................................................ 68
Coquillages.......................................................................................................... 69
Cuisson d'un menu ............................................................................................. 70
Autres applications ........................................................................................... 72
Réchauffage ........................................................................................................ 72
Décongélation ..................................................................................................... 75
Blanchir ............................................................................................................... 78
Stérilisation des conserves ................................................................................. 78
Stériliser de la vaisselle ...................................................................................... 81
Faire lever la pâte ................................................................................................ 81
Préparer des serviettes chaudes......................................................................... 82
Faire fondre de la gélatine ................................................................................... 82
Décristalliser du miel ........................................................................................... 83
Faire fondre du chocolat ..................................................................................... 83
Préparer des yaourts maison .............................................................................. 84
Faire suer le lard .................................................................................................. 85
Faire suer des oignons ........................................................................................ 85
Extraction de jus.................................................................................................. 86
Emonder.............................................................................................................. 87
Conserver des pommes ..................................................................................... 87
Préparer une royale ............................................................................................. 87
Programmes automatiques .............................................................................. 88
Données à l'attention des instituts de contrôle.............................................. 89
Nettoyage et entretien ...................................................................................... 90
Nettoyer la façade du four vapeur....................................................................... 91
Nettoyer l'enceinte de cuisson............................................................................ 91
Nettoyer le réservoir à eau .................................................................................. 92
Accessoires ........................................................................................................ 92
Nettoyer les grilles supports................................................................................ 93
Détartrer le four vapeur ....................................................................................... 93
En cas d'anomalie ............................................................................................. 95