Instructions for use / assembly instructions
Table Of Contents
- Indice
- Indicazioni per la sicurezza e avvertenze
- Il Vostro contributo alla tutela dell'ambiente
- Panoramica
- Comandi
- Attività
- Funzionamento
- Al primo avvio
- Impostazioni
- Timer
- Menù principale e sottomenù
- Uso
- Informazioni importanti
- Cottura a vapore
- Altre applicazioni
- Riscaldamento
- Scongelare
- Scottare
- Conservazione
- Sterilizzare le stoviglie
- Lievitazione impasto
- Scaldare le salviette
- Fondere la gelatina
- Sciogliere il miele
- Fondere il cioccolato
- Preparare lo yogurt
- Cuocere la pancetta
- Stufare le cipolle
- Estrarre il succo
- Spellare gli alimenti
- Conservare le mele
- Preparare uova strapazzate
- Programmi automatici
- Indicazioni per organismi di controllo
- Pulizia e manutenzione
- Cosa fare se...
- Accessori su richiesta
- Assistenza tecnica
- Installazione
- Dichiarazione di conformità
Informazioni importanti
50
Livello di introduzione
È possibile introdurre le pietanze sul ri-
piano che si desidera oppure contem-
poraneamente su più ripiani. La durata
di cottura rimane in ogni caso invariata.
Se per la cottura a vapore si utilizzano
contemporaneamente più recipienti di
cottura alti, introdurre i recipienti in mo-
do alternato. Lasciare possibilmente un
ripiano libero tra i recipienti di cottura.
Inserire i recipienti di cottura e la griglia
sempre tra le asticelle di un ripiano af-
finché non possano cadere.
Alimenti surgelati
Per la cottura di alimenti surgelati, il
tempo di riscaldamento è più lungo ri-
spetto agli alimenti freschi. Più alimenti
surgelati si infornano, più lunga risulta la
fase di riscaldamento.
Temperatura
Con la cottura a vapore si raggiungono
max. 100°C. Con questa temperatura è
possibile cuocere quasi tutti gli alimenti.
Alcuni alimenti molto delicati, come
ades. le bacche, devono essere cotti a
una temperatura inferiore per evitare
che scoppino. Le indicazioni sono con-
tenute nei rispettivi capitoli.
Durata di cottura
Con la cottura a vapore il tempo di cot-
tura inizia a decorrere solo quando il
forno raggiunge la temperatura impo-
stata.
In linea di massima, la durata di cottura
col vapore corrisponde a quella per la
cottura convenzionale in pentola. Nei
capitoli seguenti si indica se la durata di
cottura è influenzata da determinati fat-
tori.
La durata di cottura non dipende dalla
quantità di alimenti. La durata di cottura
per 1 kg di patate è la stessa di quella
per 500 g di patate.
Cottura con liquidi
Per i procedimenti di cottura con l'ag-
giunta di liquidi si consiglia di riempire il
recipiente solo per ²/₃, onde evitare che
il contenuto trabocchi quando lo si
estrae.
Ricette personali
Gli alimenti e i piatti preparati in padella
possono essere anche cotti nel forno a
vapore. Le durate di cottura possono
essere trasferite sul forno a vapore. Fare
attenzione che con la cottura a vapore
le pietanze non si dorano.