Operating and installation instructions

Специальные программы
79
Размораживание
При размораживании в пароварке
вам потребуется заметно меньше
времени, чем при размораживании
при комнатной температуре.
 Опасность заражения из-за
образования бактерий.
Бактерии, например сальмонелла,
могут вызвать тяжелые пищевые
отравления.
При размораживании рыбы и мяса
(особенно птицы) следите за чи-
стотой.
Не используйте жидкость после
размораживания продуктов.
По истечении времени выравнива-
ния сразу же подвергните их даль-
нейшей кулинарной обработке.
Температура
Оптимальная температура для раз-
мораживания составляет 60 °C.
Исключение: Фарш и дичь 50 °C.
Подготовка до и после
Для размораживания удалите при не-
обходимости упаковку.
Исключение: хлеб и выпечку размо-
раживайте в упаковке, т.к. в против-
ном случае они впитают влагу и ста-
нут мягкими.
Подержите продукт после размора-
живания несколько минут при ком-
натной температуре. Это время вы-
равнивания необходимо, чтобы тепло
переместилось снаружи вовнутрь
продукта.
Контейнеры для приготовления
При размораживании продуктов с
капающей жидкостью, например пти-
цы, используйте перфорированный
контейнер с задвинутым снизу под-
доном для сбора жидкости/ или стек-
лянным поддоном (в зависимости от
модели). Тогда продукт при размора-
живании не будет лежать в жидкости.
Продукты, которые при разморажи-
вании не будут выделять жидкость,
можно размораживать в неперфори-
рованном контейнере.