Operating / installation instructions

ЗМІСТ
4
Рис ........................................................................................................................ 61
Крупи .................................................................................................................... 62
Макарони/вироби з тіста .................................................................................... 63
Кнедлі ................................................................................................................... 64
Бобові, сушені...................................................................................................... 65
Курячі яйця........................................................................................................... 67
Фрукти .................................................................................................................. 68
Ковбасні вироби .................................................................................................. 68
Ракоподібні........................................................................................................... 69
Молюски............................................................................................................... 70
Приготування страв меню .................................................................................. 71
Інше використання ............................................................................................ 73
Розігрівання ......................................................................................................... 73
Розморожування ................................................................................................. 76
Бланшування........................................................................................................ 79
Консервування..................................................................................................... 79
Дезінфекція посуду ............................................................................................ 82
Підходження дріжджового тіста......................................................................... 82
Розігрівання вологих рушників........................................................................... 83
Розтоплення желатину........................................................................................ 83
Декристалізація / розтоплення меду ................................................................. 84
Розтоплення шоколаду ....................................................................................... 84
Приготування йогурту ......................................................................................... 85
Розтоплення сала................................................................................................ 86
Тушкування цибулі ............................................................................................... 86
Вичавлювання соку ............................................................................................. 87
Знімання шкірочки............................................................................................... 88
Консервування яблук ......................................................................................... 88
Приготування парового омлету.......................................................................... 88
Автоматичні програми ...................................................................................... 89
Дані для дослідних організацій ....................................................................... 90
Чищення та догляд ............................................................................................ 92
Очищення передньої панелі пароварки............................................................. 93
Очищення робочої камери.................................................................................. 93
Очищення контейнера для води......................................................................... 94
Устаткування ....................................................................................................... 94
Очищення бічних напрямних .............................................................................. 95
Очищення пароварки від накипу........................................................................ 95
Що робити, якщо ...? ......................................................................................... 97