Recipe book
Carne
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Carne de vacuno cocida a la vienesa
Tiempo de preparación:
160minutos
Para 10porciones
Ingredientes
2kg de carne de vacuno cocida, ente-
ra, preparada para cocinar
2cebollas | partidas a la mitad
1 paquete de verduras para caldo | pi-
cadas en trozos grandes
15g de apio de monte
7granos de pimienta
2hojas de laurel
5bayas de enebro
Sal
Accesorios
Recipiente de cocción sin perforar
Preparación
Colocar la carne de vacuno cocida con
la parte de la grasa hacia abajo en un
recipiente de cocción sin perforar.
Tostar a fuego fuerte las cebollas con la
superficie de corte hacia abajo en una
sartén de hierro sin engrasar.
Agregar las verduras para la sopa, las
hierbas aromáticas, las cebollas y las
especias a la carne de vacuno cocida y
cocinar.
Dejar reposar la carne durante un rato
antes de cortarla.
Ajuste
Programa automático
Carne | Carne de vacuno | Carne de ter-
nera a la vienesa
Duración del programa: 150minutos
Manual
Función: Cocción al vapor
Temperatura: 100°C
Tiempo de cocción: 150minutos