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Sopas y potajes
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La preparación es tan práctica como su
nombre deja entender: con una cazuela
basta para todos los ingredientes y la
carne, la verdura, las patatas y compa-
ñía se cocinan al mismo tiempo hasta
que obtienes un plato principal sabroso
y copioso. Para muchas personas son
la mejor opción, puesto que su prepara-
ción es muy sencilla. Los potajes son
de una variedad espectacular y, como
alternativa vegetariana, saben igual de
bien que la carne, los embutidos, el
pescado y los moluscos. En muchas
culturas son un ingrediente fundamental
de su alimentación.