Operation Manual

Instellingen

Stomen 2

Temperatuur: 100 °C

Bereidingstijd: zie tabel

De in de tabel genoemde tijden zijn slechts algemene richtlij

nen. Wij raden u aan om eerst de kortste bereidingstijd te kie

zen. U kunt de bereidingstijd na afloop nog verlengen.

Vlees Tijd in minuten

Bout (stuk), bedekt met water 110–120

Eisbein 135–145

Kippenborstfilet 8–10

Schenkel 105–115

Dikke rib, bedekt met water 110–120

Kalfsvlees, reepjes 3–4

Casselerrib, schijven 6–8

Lamsragout 12–16

Poularde 60–70

Kalkoenrollade 12–15

Kalkoenschnitzel 4–6

Ribstuk,

bedekt met water

130–140

Rundergoulash 105–115

Soepkip,

bedekt met water

80–90

Rundvlees, gekookt 110–120

Stomen