Operation Manual

Table des matières
3
Programmes personnalisés ................................................................................
37
Créer un programme personnalisé ........................................................................ 37
Démarrer un programme personnalisé .................................................................. 40
Modifier un programme personnalisé .................................................................... 41
Modifier les phases de cuisson ........................................................................ 41
Renommer un programme................................................................................ 42
Supprimer un programme personnalisé ................................................................ 42
Minuterie ...........................................................................................................
43
Régler la minuterie ................................................................................................. 43
Modifier la minuterie .............................................................................................. 44
Supprimer la minuterie........................................................................................... 44
A savoir .................................................................................................................
45
Avantages de la cuisson vapeur ............................................................................ 45
Vaisselle adaptée ................................................................................................... 45
Plats de cuisson................................................................................................ 45
Votre vaisselle ................................................................................................... 45
Bac de récupération............................................................................................... 45
Niveau de cuisson.................................................................................................. 46
Surgelés ................................................................................................................. 46
Température ........................................................................................................... 46
Temps de cuisson.................................................................................................. 47
Cuisson avec liquides ............................................................................................ 47
Recettes maison .................................................................................................... 47
Cuisson vapeur .................................................................................................... 48
Légumes ................................................................................................................ 48
Viandes .................................................................................................................. 51
Saucisses............................................................................................................... 53
Poissons................................................................................................................. 53
Crustacés............................................................................................................... 56
Coquillages ............................................................................................................ 57
Riz .......................................................................................................................... 58
Pâtes ...................................................................................................................... 59
Dumplings.............................................................................................................. 60
Céréales................................................................................................................. 61
Légumes secs........................................................................................................ 62
Œufs ...................................................................................................................... 64
Fruits ...................................................................................................................... 65
Cuisson d'un menu................................................................................................ 66
Cuisson sous-vide ...............................................................................................
68