Extra Information

Blanchieren
Sie können in Ihrem Gerät Gemüse und
Obst, das eingefroren werden soll,
blanchieren.
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Legen Sie das vorbereitete Gemü
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se/Obst in einen gelochten Garbehäl
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ter.
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Wählen Sie die Betriebsart Gemüse
garen 100 °C und bestätigen Sie.
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Stellen Sie eine Dauer von 1 Minute
ein und bestätigen Sie.
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Geben Sie das Gemüse/Obst nach
dem Blanchieren zum schnellen Ab-
kühlen in Eiswasser. Lassen Sie es
danach gut abtropfen.
Jetzt können Sie das Gemüse/Obst ein-
frieren.
Entsaften
Sie können in Ihrem Gerät weiche
Früchte entsaften, z. B. Beerenobst und
Kirschen.
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Legen Sie das vorbereitete, zu ent
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saftende Gut in einen gelochten Gar
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behälter und schieben Sie diesen in
das Gerät.
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Platzieren Sie darunter einen unge
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lochten Garbehälter, um den Saft auf
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zufangen.
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Wählen Sie die Betriebsart Universal
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garen 100 °C und bestätigen Sie.
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Stellen Sie die Dauer ein (40 - 70 Mi
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nuten) und bestätigen Sie.
Tipps zum Entsaften
–
Überreife Früchte sind zur Saftgewin
-
nung bestens geeignet; je reifer die
Früchte, desto ergiebiger und aro
-
matischer wird der Saft.
–
Verlesen und waschen Sie das zu
entsaftende Obst. Schneiden Sie
schadhafte Stellen heraus.
–
Entfernen Sie die Stiele von Wein
-
trauben und Sauerkirschen, da sie
Bitterstoffe enthalten. Beeren brau
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chen nicht entstielt werden.
–
Mischen Sie zur Geschmacksabrun
-
dung milde mit herben Früchten.
– Die Saftmenge und das Aroma wer-
den verbessert, wenn dem Obst Zu-
cker zugesetzt wird und einige Stun-
den einziehen kann. Wir empfehlen
auf 1 kg süßes Obst 100 - 150 g Zu-
cker, auf 1 kg herbes Obst 150 -
200 g Zucker.
Wollen Sie den gewonnenen Saft auf-
bewahren, füllen Sie ihn heiß in saubere
Flaschen ab und verschließen diese so
-
fort.
Garen mit Dampf
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