Extra Information

Gargut Betriebsart Temperatur
in °C
Dauer in
Minuten
Fisch und Krustentiere (frisch)
Aal Fisch garen 100* 5 - 7
Barschfilet " 85 6 - 8
Doradenfilet " 85 3 - 5
Erdbeerfisch, ganz " 85 15 - 20
Forelle, 250 g " 90* 10 - 12
Haisteak " 90* 5 - 7
Heilbuttfilet " 85 3 - 5
Kabeljaufilet " 100* 4 - 6
Karpfen, 1,5 kg " 100* 18 - 25
Lachs " 100* 4 - 8
Lachsforelle " 100* 13 - 15
Muscheln " 90* 10 - 12
Pangasiusfilet " 85 3 - 5
Rotbarschfilet " 100* 6 - 8
Schellfischfilet " 100* 6 - 8
Schollenfilet " 85 5 - 7
Seeteufelfilet " 85 8 - 10
Seezungenfilet " 85 2 - 3
Steinbuttfilet " 85 3 - 5
Thunfischsteak " 100* 3 - 5
Viktoriabarschfilet " 100* 4 - 8
Zanderfilet " 85 5 - 7
* entspricht nicht der Vorschlagstemperatur
Garen mit Dampf
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