Operating Instructions and Installation Instructions

Stomen
77
Peulvruchten, gedroogd
Gedroogde peulvruchten moeten voor de bereiding minimaal 10 uur in koud water
wor
den geweekt. Door het weken kunnen peulvruchten beter worden verteerd en
neemt de bereidingstijd af. De geweekte peulvruchten moeten tijdens de bereiding
met vocht zijn bedekt.
Linzen ho
eft u niet te weken.
Als de peulvruchten niet zijn geweekt, moet u (afhankelijk van de soort) een be‐
paalde verhou
ding peulvruchten/vocht aanhouden.
Instellingen
Automat. programma's | Peulvruchten | ... | Stomen
of
Ovenfuncties | Stomen
T
emperatuur: 100 °C
Bereidingstijd: zie tabel
Geweekt
 [min]
Bonen
Kidneybonen 55–65
Rode bonen (azukibonen) 20–25
Zwarte bonen 55–60
Bonte bonen 55–65
Witte bonen 34–36
Erwten
Gele erwten 40–50
Groene erwten 27
 Ber
eidingstijd