Operating Instructions and Installation Instructions
Bakken
137
Product Stap Oven-
functie
[°C] [%] [min]
Tarwebrood 1
2
3
4
40
50
210
180–220
100
100
50
0
8
4
6
30
Uienbrood – 190 – 25–35
Kneeddeeg
Klein gebak 1
2
185
185
50
0
6
10–15
Vorm met droog
beleg
– 200 85 35
Vorm met vochtig
beleg*
1
2
210
190
0
0
15
20–30
Plaat met beleg – 170–190 – 35–45
Kwark-oliedeeg
Zoete broodjes 1
2
3
50
165
165
100
50
0
5
5
14–26
Pizza – 155–185 – 30
Bakplaat – 160–180 – 45–55
Roerdeeg
Bakvorm – 170–190 – 55
Plaatkoek met
vruchten
– 170–190 – 40
Klein gebak – 150–190 95 25
Laagjescake – Stand 3 – 2–3**
Zuurdesem
Rogge-tarwebrood 1
2
210
190–210
50
0
5
50
Roggebrood 1
2
3
210
210
155–170
60
0
0
6
6
60