Operating Instructions and Installation Instructions

Bratometer
120
Werkwijze
 Bereid het voedingsmiddel voor.
 Haal de bratometer uit de opberg-
ruimte achter het bedieningspaneel.
 Steek de metalen punt van de brato-
meter helemaal in het voedingsmid-
del. De greep moet schuin naar bo-
ven wijzen.
 Plaats het voedingsmiddel in de
oven.
 Kies de gewenste functie.
 Wijzig eventueel de voorgeprogram-
meerde temperatuur en/of de kern-
temperatuur.
 Verbrandingsgevaar!
De greep van de bratometer kan heet
worden.
Draag altijd ovenwanten als u de bra-
tometer verwijdert.
 Wijzig de positie van de bratometer in
het voedingsmiddel als de voeler niet
wordt herkend.
Tips
– Als u meerdere stukken vlees tegelijk
wilt bereiden, steek de bratometer
dan in het dikste stuk.
– Steek de bratometer op een andere
plaats in het gerecht of verhoog de
kerntemperatuur en herhaal de pro-
cedure als het resultaat nog niet hele-
maal naar wens is.
Vlees  [°C]
Braadvlees (kalf) 75–80
Casselerrib 75
Lamsbout 80–85
Lamsrug 70–75
Ree-/hazenrug 65–75
Braadvlees (rund) 80–90
Runderfilet/ros-
bief
Rood
Medium
Gaar (doorbak-
ken)
45
55
75
Braadvlees (var-
ken)/nekstuk
80–90
Varkensfilet/kar-
bonade
75
Wild/bout 80–90
 Kerntemperatuur