Operating Instructions and Installation Instructions

Braden
123
Tabel braden
Product Stap Oven-
functie

[°C]

[%]

[min]

[°C]
Gevogelte
Eend tot 2 kg, gevuld 1
2
3



190
100
190
40
80
–
20
140
23
–
–
–
Eend tot 2 kg, niet ge-
vuld
1
2
3



190
100
190
40
80
–
20
100
23
–
–
–
Eendenborst, roze 1
2
3



Stand 3
30
Stand 3
0
0
0
15
20
7–13
–
–
–
Eendenborst, door-
bakken
1
2
3
4




Stand 3
30
Stand 3
30
0
0
0
0
15
20
7–13
5
–
–
–
–
Gans, 4,5 kg 1
2
3



190
100
190
40
80
–
30
270
23
–
–
–
Kip, heel 1
2
3



225
150
Stand 3
0
55
0
20
60
2–12
–
–
–
Kippenbouten 1
2
3



200
225
Stand 3
95
0
0
30–25
13–18
0–7
–
–
–
Kalkoenrollade, ge-
vuld/niet gevuld
1
2
3



190
140
200
40
75
–
20
100
4–8
–
–
–
Kalkoenborst 1
2


170
Stand 3
65
–
85
0–9
–
–