Operating Instructions and Installation Instructions

Bakken
130
Aanwijzingen voor het bakken
Vetfilter
 Haal als u wilt bakken het vetfilter uit
de achterwand, omdat het gebak an-
ders niet overal even bruin wordt (uit-
zondering: pruimentaart en royaal be-
legde pizza).
Bakvormen
 Gebruik voor bakken bij voorkeur
donkere bakvormen. Dergelijke vor-
men nemen de warmte goed op en
geven deze snel door aan het deeg.
Blanke bakvormen daarentegen re-
flecteren de warmte.
In blanke bakvormen neemt de berei-
dingstijd toe.
 Als u cakes en dergelijke in langwer-
pige vormen bakt, plaats deze dan in
lengterichting in de oven. Op die ma-
nier is de warmteverdeling in de vorm
optimaal en bereikt u een gelijkmatig
bakresultaat.
Universele bakplaat
De universele bakplaat is PerfectClean-
veredeld. Deze coating heeft uitste-
kende anti-aanbakeigenschappen. Hier-
door hoeft u de plaat voor het bakken
niet in te vetten.
Niveau
 Bak maximaal op 2 niveaus. Als u op
2 niveaus tegelijk wilt bakken, volg
dan de aanwijzingen van de automa-
tische programma's.
Bakpapier
Gebruik alleen bakpapier voor:
– Gebak waarbij tijdens de deegberei-
ding natronloog is toegepast (harde
krakelingen en dergelijke). Natronloog
kan het PerfectClean-veredelde op-
pervlak aantasten.
– Deegsoorten die vanwege hun hoge
eiwitgehalte gemakkelijk vastkleven,
zoals deeg voor biscuit, schuimge-
bak of makronen.
– Bladerdeeg
Diepvriesproducten
 Stel voor het bakken van diepvries-
producten (patat, kroketten, taart,
pizza, stokbrood, etc.) de laagste
temperatuur in die de fabrikant aan-
geeft.
 Bak diepvriestaarten, -pizza's en
-stokbroden op het rooster, waarop u
bakpapier heeft gelegd.
De universele bakplaat kan bij deze
diepvriesproducten kromtrekken en
mogelijk niet meer uit de oven wor-
den gehaald als de plaat heet is.
 Voor diepvriesproducten zoals patat,
kroketten en dergelijke kunt u de uni-
versele bakplaat wel gebruiken. Leg
deze producten op bakpapier en be-
reid ze behoedzaam. Keer de produc-
ten regelmatig om.