Operating Instructions and Installation Instructions

Functiebeschrijving
27
Bedieningspaneel
Achter het bedieningspaneel bevinden
zich het waterreservoir en de bratome-
ter. U opent of sluit het paneel met de
sensortoets . Het bedieningspaneel
heeft een klembeveiliging. Als het pa-
neel tijdens het openen of sluiten weer-
stand ondervindt, wordt de actie met-
een afgebroken. Toch dient u tijdens het
openen of sluiten van het bedieningspa-
neel niet de greep van de ovendeur aan
te raken!
Waterreservoir
Het water wordt in het waterreservoir
gepompt en van daar naar het stoom-
aggregaat.
Storing door afgesloten opening wa-
terreservoir!
Sluit nooit de opening af aan de
voorkant van het waterreservoir, om-
dat anders geen water naar het
stoomaggregaat kan worden ge-
pompt.
Vetfilter
Het vetfilter in de achterwand moet bij
braden worden geplaatst.
Bij stomen raden wij u aan het filter te
verwijderen.
Bij bakken moet het filter worden ver-
wijderd, omdat het gebak anders onre-
gelmatig bruin wordt (uitzonderingen:
pruimentaart en royaal belegde pizza's).
Bratometer
De bratometer (kerntemperatuurvoeler)
meet de temperatuur in de kern van het
gerecht (de kerntemperatuur). Met deze
voeler kunt u het temperatuurverloop
gedurende de bereiding nauwkeurig
volgen.
Temperatuur / kerntempera-
tuur
Aan sommige ovenfuncties is een voor-
geprogrammeerde temperatuur toege-
wezen. U kunt deze voorgeprogram-
meerde temperatuur voor een enkele
bereiding of bereidingsstap wijzigen,
dan wel binnen bepaalde grenzen defi-
nitief (zie "Instellingen – Voorgepro-
grammeerde temperaturen").
Ook de kerntemperatuur kunt u binnen
bepaalde grenzen voor een enkele be-
reiding of bereidingsstap wijzigen.