Instructions for use and assembly instructions

Installation
*INSTALLATION*
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Puissance totale
voir plaque signalétique
Données de raccordement
Les caractéristiques de branchement
obligatoires figurent sur la plaque signa-
létique. Ces caractéristiques doivent
correspondre à celle du réseau.
Disjoncteur différentiel
Pour plus de sécurité, il est recomman-
dé de monter un disjoncteur différentiel
avec courant de déclenchement à
30mA en amont du four vapeur.
Remplacer le câble d'alimentation
électrique
En cas de remplacement du câble d'ali-
mentation électrique, il convient d'utili-
ser un câble spécial de type H05VV-F
avec une section correspondante, dis-
ponible chez le fabricant ou auprès du
service après-vente.
Mise hors tension
 Risque d’électrocution en raison
de la tension réseau.
Lors de travaux de réparation et/ou
de maintenance, un réenclenche-
ment de la tension réseau peut être à
l'origine d'une électrocution.
Après la coupure, protéger le réseau
contre les remises sous tension.
Si le four vapeur doit être mis hors ten-
sion, procédez de la façon suivante (se-
lon le type de réseau):
Fusibles
 Enlever les fusibles de protection.
Fusibles à vis automatiques
 Appuyer sur le bouton de test (rouge)
jusqu'à ce que le bouton du milieu
(noir) se déclenche.
Disjoncteurs automatiques
 (interrupteurs de protection, au moins
typeB ou C): faire basculer le levier
de1 (marche) à 0(arrêt).
Disjoncteur différentiel
 (Disjoncteur différentiel): commuter
l'interrupteur principal de1 (marche)
à 0(arrêt) ou actionner la touche de
contrôle.