Instructions for use / assembly instructions

Cottura a vapore
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Legumi, secchi
Prima di cuocerli, i legumi secchi vanno lasciati a mollo nell'acqua fredda per al-
meno 10 ore. Se lasciati a mollo, i legumi risultano più saporiti e il tempo di cottura
si abbrevia. Durante la cottura, i legumi che sono stati messi a mollo precedente-
mente devono essere ricoperti di acqua.
Le lenticchie non hanno bisogno di ammollo.
Per i legumi che non sono stati messi a mollo precedentemente, a seconda del ti-
po, ci si deve attenere a un determinato rapporto legumi : liquido di cottura.
Impostazioni
Programmi automatici | Legumi | ... |
oppure
Modalità | Cottura a vapore
Temperatura: 100°C
Durata di cottura: v. tabella
Messa a mollo
 [min.]
Fagioli
Fagioli Kidney 55–65
Fagioli rossi (Azuki) 20–25
Fagioli neri 55–60
Fagioli borlotti 55–65
Fagioli cannellini 34–36
Piselli
Piselli gialli 40–50
Piselli verdi, sgusciati 27
 Durata di cottura