Instructions for use and assembly instructions

Cuisson sous-vide
101
Aliments A ajouter avant
cuisson
 [°C]  [min]
Sucre Sel à point* bien cuit*
Viandes
Magret de canard, entier x 66 72 35
Selle d’agneau non désos-
sée
58 62 50
Beefsteak dans le filet, 4cm
d'épaisseur
56 61 120
Rumsteak, 2,5cm d'épais-
seur
56 – 120
Filet mignon, entier x 63 67 60
Température, Temps de cuisson
* Niveau de cuisson
Le niveau de cuisson «bien cuit» correspond à une température à cœur plus importante
que le niveau de cuisson «à point».