Operation Manual

Principe
De punt van de kerntemperatuurvoeler (Bratometer) die u in
het vlees steekt, meet de temperatuur in het vlees: de kern
-
temperatuur.
De in te stellen kerntemperatuur is afhankelijk van de ge
-
wenste gaarheid en de vleessoort. U kunt een waarde instel
-
len tussen 30 en 99 °C.
De bereidingstijd is afhankelijk van de oventemperatuur en
de dikte van het vlees. Hoe hoger de oventemperatuur en
hoe dunner het vlees, des te sneller wordt de ingestelde
kerntemperatuur bereikt.
De bereiding wordt automatisch beëindigd als de kerntempe
-
ratuur de ingestelde waarde heeft bereikt. Behalve als bij de
ovenfunctie "Combi-koken" een extra bereidingsstap is inge-
steld, bijvoorbeeld voor bruineren.
Het doorgeven van de kerntemperatuurwaarden aan de
ovenelektronica gebeurt via radiosignalen. De zender bevindt
zich in de greep van de Bratometer. De antenne voor de ont-
vangst bevindt zich in het midden van het verwarmingsele-
ment voor de bovenwarmte.
Een correcte overdracht van de signalen is alleen mogelijk
als de deur gesloten is. Als u tijdens een bereiding de deur
opent (bijvoorbeeld om het vlees te besprenkelen), wordt de
signaaloverdracht onderbroken. De overdracht begint weer,
zodra u de deur sluit. Het duurt enkele seconden totdat de
actuele kerntemperatuur weer in het display verschijnt.
Als u de Bratometer niet gebruikt, mag u deze niet tijdens
een bereiding in de ovenruimte laten liggen. De
temperatuursensor kan bij temperaturen boven 100 °C be
-
schadigd raken.
Doe de Bratometer na gebruik daarom altijd weer in de
opbergruimte.
Als u de Bratometer gebruikt, kan de voeler niet bescha
-
digd raken, omdat u alleen kerntemperaturen tot 99 °C
kunt instellen.
Bratometer
102