Operation Manual

Product Ovenfunctie Stap Tempe
-
ratuur
in °C
Voch
-
tigheid
in %
Tijd in
minu
-
ten
Kerntem
-
peratuur
in °C
Kalf
Filet (braad
-
vlees), rood Circulatiegrill 175 - - 45
Filet (braad
-
vlees), medium Circulatiegrill 165 - - 55
Filet (braad
-
vlees), doorbak
-
ken
Circulatiegrill 160 - - 75
Filet (gourmet-
braadvlees),
rood*
Combi-koken - Grill groot 1 Stand 3 0 10 -
Combi-koken - Grill groot 2 Stand 3 0 8 -
Combi-koken - Boven-Onderwarmte 3 60 0 30 -
Combi-koken - Boven-Onderwarmte 4 60 49 31 -
Filet (gourmet-
braadvlees),
medium*
Combi-koken - Grill groot 1 Stand 3 0 10 -
Combi-koken - Grill groot 2 Stand 3 0 10 -
Combi-koken - Boven-Onderwarmte 3 100 0 20 -
Combi-koken - Boven-Onderwarmte 4 65 49 60 -
Combi-koken - Boven-Onderwarmte 5 70 51 60 -
Filet (gourmet-
braadvlees),
doorbakken*
Combi-koken - Grill groot 1 Stand 3 0 10 -
Combi-koken - Grill groot 2 Stand 3 0 10 -
Combi-koken - Boven-Onderwarmte 3 100 0 20 -
Combi-koken - Boven-Onderwarmte 4 65 49 60 -
Combi-koken - Boven-Onderwarmte 5 90 68 50 -
Circulatiegrill 6 200 - 5 -
Rug (gourmet-
braadvlees),
doorbakken*
Combi-koken - Grill groot
Combi-koken - Grill groot
Combi-koken - Boven-Onderwarmte
Combi-koken - Boven-Onderwarmte
Combi-koken - Boven-Onderwarmte
Circulatiegrill
1
2
3
4
5
6
Stand 3
Stand 3
100
65
90
200
0
0
0
49
68
-
10
10
20
60
80
5
-
-
-
-
-
-
Schenkel Combi-koken - Boven-Onderwarmte
Circulatiegrill
1
2
100
190
84
-
155
17
-
-
Stoofvlees* Grill groot 1 Stand 3 0 10 -
Grill groot 2 Stand 3 0 10 -
Combi-koken - Boven-Onderwarmte 3 100 84 165 -
Braden
110