Operation Manual

Product Ovenfunctie Stap Tempera
-
tuur in °C
Vochtig
-
heid in %
Tijd in
minuten
Gistdeeg
Kruidenbroodjes Combi-koken - Hetelucht plus 1 155 90 9
2 200 0 15-25
Meergranenbroodjes Combi-koken - Hetelucht plus 1 155 90 9
2 210 0 20-30
Pizza / pruimentaart Intensief bakken 175-205 - 35
Gistdeeg
Schweizer Zopf Combi-koken - Boven-Onderwarmte 1
2
90 100 6
170- 210 50 45
Stol Combi-koken - Hetelucht plus 1 150 100 30
2 130-160 0 30
Kruimelkoek Combi-koken - Hetelucht plus 1 30 100 30
2 160 90 25
3 130-180 0 10
Zoete broodjes Combi-koken - Boven-Onderwarmte 1 40 100 8
2 50 100 2
3 200 50 10
4 200 0 8-13
Volkorenbrood Combi-koken - Hetelucht plus 1 40 100 8
2 50 100 4
3 210 50 6
4 190-215 0 30
Witbrood Combi-koken - Hetelucht plus 1 40 100 8
2 50 100 4
3 210 50 6
4 170-210 0 30
Tarwebroodjes Combi-koken - Hetelucht plus 1 155 90 9
2 200 0 20-30
Tarwebrood Combi-koken - Hetelucht plus 1 40 100 8
2 50 100 4
3 210 50 6
4 180-220 0 30
Uienbrood Intensief bakken 190 - 25-35
Bakken
119