Operation Manual

Combi-koken
De ovenfunctie "Combi-koken" werkt met een combinatie van
hitte en stoom. U kunt u maximaal tien bereidingsstappen
combineren tot een bereidingsproces. Voor elke stap kunt u
een eigen temperatuur, vochtigheid, bereidingstijd (duur) of
kerntemperatuur instellen.
Het bereidingsproces wordt afgewerkt in de volgorde waarin
de afzonderlijke stappen zijn ingevoerd.
Voor de ovenfunctie "Combi-koken / Grill" kunt u de Brato
-
meter niet gebruiken.
Na een bereidingsstap met de ovenfunctie "Grill groot" kunt
u niet met een kerntemperatuur werken.
Als voorbeeld volgt hier een bereiding die uit 3 stappen be-
staat.
^ Schakel het apparaat in (toets s).
^ Vul het waterreservoir en schuif het in het apparaat.
^ Steek (indien gewenst) de Bratometer in het gerecht en
plaats het gerecht in de oven.
Schuif de universele bakplaat op het onderste niveau in de
oven als het gerecht op het rooster wordt bereid.
^
Kies de ovenfunctie "Combi-koken".
^
Kies de gewenste verwarmingssoort.
Stap 1
Hetelucht plus / Boven-Onderwarmte
^
Kies "Bereidingstijd" instellen.
^
Stel de temperatuur, de bereidingstijd en de vochtigheid in.
^
Bevestig met OK.
of:
^
Kies "Kerntemperatuur".
^
Stel de temperatuur, de kerntemperatuur en de vochtigheid
in.
^
Bevestig met OK.
Bediening
41