Operation Manual

Bereidingstijd (duur)
De bereidingstijden bij stomen komen in grote lijnen overeen
met de bereidingstijden in een kookpan. Als de bereidingstijd
door bepaalde factoren wordt beïnvloed, wordt u in de betref
-
fende rubrieken hierop gewezen.
De bereidingstijd is niet afhankelijk van de hoeveelheid voe
-
dingsmiddel. De bereidingstijd voor bijvoorbeeld 1 kg aard
-
appelen is gelijk aan die voor 500 g.
De in de tabellen genoemde tijden zijn slechts algemene
richtlijnen. Wij raden u aan om eerst de kortste bereidingstijd
te kiezen. U kunt de bereidingstijd na afloop nog verlengen.
Koken met vocht
Vul ovenpannen hooguit voor
2
/
3
als u gerechten met veel
vocht bereidt. U voorkomt zo dat het gerecht overstroomt als
u het uit de oven haalt.
Eigen recepten
Voedingsmiddelen en gerechten die u in een pan bereidt,
kunt u ook met stoom bereiden. De bereidingstijden zijn on-
geveer even lang. Houdt u er wel rekening mee dat ge-
rechten bij stomen niet bruin worden.
Belangrijke opmerkingen en informatie
53