Operation Manual

Fruits
Blanchir Cuisson
vapeur
Sécher Préparer
des
conserves
Emonder
Pommes x x x x -
Abricots x x - - x
Poires x x x -
Groseilles / Cassis - - - x
Cerises x x - x
Mirabelles x x - x
Nectarines / Pêches x x - x x
Prunes x x x x
Airelles x x - x
Coings x x - x
Reines-claudes x x - x
Rhubarbe x x - -
Groseilles à maque-
reaux
xx- x
Agrumes - - x -
Champignons
Blanchir Cuisson vapeur Sécher
Pleurotes x x x
Champignons de Paris x x x
Chanterelles x x x
Cèpes x x x
Tableau des programmes
133