Operation Manual

Œufs
Cuisson vapeur
petit calibre
à la coque x
mollet x
dur x
Calibre moyen
à la coque x
mollet x
dur x
Gros calibre
à la coque x
mollet x
dur x
Très gros ca-
libre
à la coque x
mollet x
dur x
Produits à base de farine
Cuisson
vapeur
Gnocchi frais x
Knöpfli frais x
Raviolis frais x
Spätzle fraîches x
Tagliatelles fraîches x
Tortellini frais x
Tableau des programmes
134