Réglages
Type de
pâte
Mode de
cuisson
Etape Température
en °C
Humidité
en %
Temps de
cuisson
en minu
-
tes
Pâte à
gâteau
Chaleur sole /
voûte
- 160 - 25–45
Pâte
sablée
Chaleur sole /
voûte
- 160 - 50–55
Pâte au
levain
Cuisson com
-
binée chaleur
sole / voûte
1
2
30
160
100
30
10
30–35
Fonctions utiles
85
