Operation Manual

Bratgut Betriebsart Schritt Tempera
-
tur
in °C
Feuchte
in %
Dauer
in
Minuten
Kerntem
-
peratur
in °C
Rind
Filet (Braten),
englisch
Umluftgrill 175 - 45
Filet (Braten),
medium
Umluftgrill 170 - 55
Filet (Braten),
durch
Umluftgrill 165 - 75
Filet (GourmetBra
-
ten), englisch*
Combigaren Grill groß 1 Stufe 3 0 10 -
Combigaren Grill groß 2 Stufe 3 0 10 -
Combigaren Ober-/Unterhitze 3 60 0 30 -
Combigaren Ober-/Unterhitze 4 60 49 31 -
Filet (GourmetBra
-
ten), medium*
Combigaren Grill groß 1 Stufe 3 0 10 -
Combigaren Grill groß 2 Stufe 3 0 10 -
Combigaren Ober-/Unterhitze 3 100 0 20 -
Combigaren Ober-/Unterhitze 4 65 49 60 -
Combigaren Ober-/Unterhitze 5 70 51 60 -
Filet (GourmetBra-
ten), durch*
Combigaren Grill groß 1 Stufe 3 0 10 -
Combigaren Grill groß 2 Stufe 3 0 10 -
Combigaren Ober-/Unterhitze 3 100 0 20 -
Combigaren Ober-/Unterhitze 4 65 49 60 -
Combigaren Ober-/Unterhitze 5 90 68 105 -
Umluftgrill 6 200 - 8 -
Roastbeef (Bra-
ten), englisch
Umluftgrill 175 - - 45
Roastbeef (Bra
-
ten), medium
Umluftgrill 170 - - 55
Roastbeef (Bra
-
ten), durch
Umluftgrill 165 - - 75
Roastbeef (Gour
-
metBraten), eng
-
lisch*
Combigaren Grill groß 1 Stufe 3 0 10 -
Combigaren Grill groß 2 Stufe 3 0 10 -
Combigaren Ober-/Unterhitze 3 60 0 30 -
Combigaren Ober-/Unterhitze 4 60 49 31 -
Roastbeef (Gour
-
metBraten), medi
-
um*
Combigaren Grill groß 1 Stufe 3 0 10 -
Combigaren Grill groß 2 Stufe 3 0 10 -
Combigaren Ober-/Unterhitze 3 100 0 20 -
Combigaren Ober-/Unterhitze 4 65 49 60 -
Combigaren Ober-/Unterhitze 5 70 51 60 -
Roastbeef (Gour
-
metBraten),
durch*
Combigaren Grill groß 1 Stufe 3 0 10 -
Combigaren Grill groß 2 Stufe 3 0 10 -
Combigaren Ober-/Unterhitze 3 100 0 20 -
Combigaren Ober-/Unterhitze 4 65 49 60 -
Combigaren Ober-/Unterhitze 5 90 68 135 -
Umluftgrill 6 200 - 8 -
Braten
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