Operation Manual

Hülsenfrüchte, getrocknet

Hülsenfrüchte sollten vor dem Garen mindestens 10 Stunden

in kaltem Wasser eingeweicht werden. Durch das Einweichen

werden sie bekömmlicher und die Garzeit wird verkürzt.

Ausnahme: Linsen müssen nicht eingeweicht werden.

Eingeweichte Hülsenfrüchte müssen beim Garen mit Flüssig

keit bedeckt sein, bei nicht eingeweichten Hülsenfrüchten

muss je nach Sorte ein bestimmtes Verhältnis Hülsenfrüchte:

Flüssigkeit beachtet werden.

Einstellungen

Eingeweicht

Dauer in Minuten

Druck-Dampfgaren È

120 °C

Dampfgaren 2

100 °C

Bohnen

Kidneybohnen 7 55–65

Rote Bohnen (Azuki-Bohnen) 3 20–25

Schwarze Bohnen 7 55–60

Wachtelbohnen 7 55–65

Weiße Bohnen 7 34–36

Erbsen

Gelbe Erbsen 11 40–50

Grüne Erbsen, geschält 9 27

Dampfgaren