Operating Instructions and Installation Instructions

Speciale toepassingen
84
Verwarmen met stoom
Voedingsmiddelen kunnen in de stoom‐
oven beho
edzaam worden verwarmd.
Ze drogen niet uit en worden niet gaar‐
der. Het product wordt gelijkmatig ver‐
hit en hoeft niet te worden doorgeroerd.
U kunt bordmaaltijden (vlees, groente,
aar
dappelen) net zo verwarmen als af‐
zonderlijke voedingsmiddelen.
Kookgerei
Kleine hoeveelheden kunt u op een
bor
d, grote hoeveelheden in een oven‐
pan verwarmen.
Tijd
Het aantal borden of ovenpannen is niet
van invl
oed op de bereidingstijd.
De in de tabel aangegeven tijd heeft be‐
tr
ekking op een gemiddelde portie per
bord / ovenpan. Verleng de tijd bij gro‐
tere hoeveelheden.
Tips
– Verwarm grote stukken (zoals braad‐
vlee
s) niet als geheel, maar in porties
als bordmaaltijd.
– Halveer compacte voedingsmiddelen,
zoal
s gevulde paprika's of een rolla‐
de.
– Gepaneerde voedingsmiddelen, zoals
schn
itzels, blijven niet krokant.
– Verwarm sauzen apart. Uitzondering:
voedingsmiddelen die in een saus
wor
den bereid (zoals goulash).
Werkwijze
 Dek de voedingsmiddelen af met een
diep bor
d, een hitte- (tot 100 °C) en
stoombestendige folie of met een
deksel.
 Z
et borden of schalen op het inge‐
schoven rooster.
Instellingen
Speciale toepassingen  | Verwarmen |
Stomen
of
Ovenfuncties  | Stomen 
Temperatuur: 100 °C
T
ijd: zie tabel
 [min]
Bijgerechten (pasta, rijst,
etc.)
8–10
Eenpansgerecht 8–10
Visfilet 6–8
Vlees 8–10
Gevogelte 8–10
Groente 8–10
Soep 8–10
Bordmaaltijden 8–10
 T
ijd