Operating instructions / Assembly instructions

Datos para los laboratorios de ensayo
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Platos de prueba según EN60350-1 (función Cocción al va-
por)
Platos de prue-
ba
Recipientes de
cocción
Cantidad [g]

1

2
[°C]
 [min]
Suministro de vapor
Brócoli (8.1) 1x DGGL 1/2-40L 300 Indiferente 100 3
Distribución del vapor
Brócoli (8.2) 2x DGGL 1/2-40L Máx.
Indiferente
3
100 3
Capacidad del aparato
Guisantes (8.3) 4x DGGL 1/2-40L cada uno 875
2, 4
4
100
5
 Nivel(es),  temperatura,  tiempo de cocción
1
Introduzca la bandeja colectora o de cristal (en función del modelo) en el nivel1.
2
Introduzca el alimento de prueba en el interior del aparato frío (antes de que comience la fase de ca-
lentamiento).
3
Introduzca los dos DGGL 1/2-40L uno tras otro en el nivel.
4
Introduzca los dos DGGL 1/2-40L uno tras otro en los niveles de bandeja.
5
La prueba ha finalizado cuando la temperatura del punto más frío es de 85°C.
Platos de prueba cocción de menús
1
(función Cocción al va-
por)
Platos de prueba Recipientes de
cocción
Cantidad
[g]

2
 [°C] Alto [cm]:  [min]
Patas nuevas, en
cuartos
3
1/2DGGL40L 800 4 100 – 17
Filete de salmón,
congelado, sin des-
congelar
1/2DGGL40L 4x150 2 100 <2,5
≥2,5≤3,2
>3,2
9
10
11
Arbolitos de brócoli 1/2DGGL40L 600 3 100 – 4
 Nivel,  temperatura,  tiempo de cocción
1
Para ver el procedimiento, ver capítulo «Cocción a vapor», apartado «Preparación manual de me-
nús».
2
Introduzca la bandeja de cristal en el nivel1.
3
Introduzca el primer alimento de prueba (patatas) en el interior del horno frío (antes de que comience
la fase de calentamiento).