Instructions for use and assembly instructions
Cuisson à basse température
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Tableau de cuisson Porc
Pièce [min] *[°C] [min]
Filet
env. 550g
6-8 au total 65 90–110
Médaillons
env. 4cm
d'épaisseur
2 par face 65 85–100
* 65°C bien cuit
Temps de saisie de la viande, Température à cœur, Temps de cuisson,
Réglage de la température
Tableau de cuisson Agneau
Pièce [min] *[°C] [min]
Carré d'agneau
env. 170g
2–4
2–4
60
65
45–60
85–100
Carré d'agneau
env. 400g
2–4
2–4
60
65
45–60
85–100
Selle d'agneau
désossée
env. 600g
2 par face
2 par face
60
65
45–60
95–110
* 60°C à point, 65°C bien cuit
Temps de saisie de la viande, Température à cœur, Temps de cuisson,
Réglage de la température