Instructions for use / assembly instructions
Niedertemperaturgaren
33
Gartabelle Schwein
Fleischsorte [min] *[°C] [min]
Filet
ca. 550 g
6–8 insgesamt 65 90–110
Medaillons
ca. 4cm Höhe
2 pro Seite 65 85–100
* 65°C durch
Anbratzeit, Kerntemperatur, Garzeit, Einstellung Temperatur
Gartabelle Lamm
Fleischsorte [min] *[°C] [min]
Lammkarree
ca. 170 g
2–4
2–4
60
65
45–60
85–100
Lammkarree
ca. 400 g
2–4
2–4
60
65
45–60
85–100
Lammrücken
ausgelöst
ca. 600 g
2 pro Seite
2 pro Seite
60
65
45–60
95–110
* 60°C medium, 65°C durch
Anbratzeit, Kerntemperatur, Garzeit, Einstellung Temperatur
Gartabelle Wild
Fleischsorte [min] *[°C] [min]
Hirschmedail-
lons
3–4cm Höhe
2 pro Seite
2 pro Seite
60
65
65–80
95–110
Rehrücken
ausgelöst
ca. 800 g
2 pro Seite
2 pro Seite
60
65
55–70
95–110
* 60°C medium, 65°C durch
Anbratzeit, Kerntemperatur, Garzeit, Einstellung Temperatur