Operating instructions / Assembly instructions

Cocción a baja temperatura
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Tabla de cocción de carne de caza
Tipo de carne [min] *[°C] [min] 
Medallones de ciervo
3–4cm de altura
2 por cada lado
2 por cada lado
60
65
65–80
95–110
    
Lomo de corzo des-
piezado
aprox. 800 g
2 por cada lado
2 por cada lado
60
65
55–70
95–110
    
* 60 °C al punto / 65°C muy hecho
 Tiempo de dorado, Temperatura interior, Tiempo de cocción, Ajuste de
temperatura
Tabla de cocción de pescado
Tipo de pescado [min] [°C] [min] 
Salmón
400 g
2 por el lado de la
piel
52 45–60     
Trucha (entera)
aprox. 350 g
2 por cada lado 52 15–30     
Bacalao
200 g
sin rehogar 52 75–90     
Dorada (entera)
aprox. 480-500 g
2 por cada lado 52 25–40     
Lubina (entera)
aprox. 480-500 g
2 por cada lado 52 20–35     
 Tiempo de dorado, Temperatura interior, Tiempo de cocción, Ajuste de
temperatura