Operation Manual

–
de natuurlijke kleur en smaak van de
gerechten nauwelijks veranderen.
–
de temperatuur aan de oppervlakte
van het gerecht zo laag blijft, dat het
gerecht niet bruin wordt.
Traditionele
verwarmingssoorten
Tot de traditionele verwarmingssoorten
behoren:
–
Hetelucht
–
Braadautomaat
– Grilleren
– Grilleren met luchtcirculatie
Met de traditionele verwarmingssoorten
worden gerechten gekookt en tegelij-
kertijd gebruineerd.
Hetelucht
Bij deze ovenfunctie wordt met een
hete luchtstroom gewerkt.
De ventilator aan de achterkant zuigt
de lucht uit de oven aan, leidt deze
langs het verwarmingselement en
blaast de verwarmde lucht door de
openingen in de achterwand weer te
-
rug.
Omdat het voedsel direct wordt ver
-
warmd, is voorverwarmen niet nodig.
Uitzondering: Bij het braden van bief
-
stuk en filet moet u de oven wel voor
-
verwarmen.
Met "Hetelucht" kunt u op beide niveaus
tegelijk bakken en braden.
Braadautomaat
Bij de braadautomaat werkt de oven
eerst met een hoge temperatuur, zodat
het vlees snel dichtschroeit. Daarna
wordt automatisch naar de ingestelde
temperatuur teruggeschakeld.
Grilleren
Het grillelement wordt al enkele minu
-
ten na het inschakelen roodgloeiend en
produceert de infraroodstraling die voor
het grilleren nodig is.
Grilleren met luchtcirculatie
De hitte van het grillelement wordt door
de ventilator aan de achterkant over het
gehele gerecht verspreid. Hierdoor kan
met een lagere temperatuur worden ge-
werkt dan bij gewoon grilleren.
Verwarmingssoorten
18