Operating / installation instructions

Випікання
44
Належна обробка продуктів збере-
же ваше здоров’я.
Запікайте пироги, піцу, картоплю
фрі до золотистої скоринки, а не
до темно-коричневої.
Поради щодо випікання
- Встановіть тривалість приготуван-
ня. Випічка не має довго залишати-
ся в робочій камері. Тісто висохне,
дріжджі втратять свої властивості.
- Загалом можна використовувати
решітку, деко для випікання,
універсальний піддон та будь-яку
форму для випікання, виготовлену
з термостійкого матеріалу.
- Уникайте використання світлих
форм із тонкими стінками з блиску-
чого матеріалу, оскільки
підрум’янення виходить нерів-
номірним або слабким. За неспри-
ятливих умов страва не приготуєть-
ся.
- Викладіть пиріг у прямокутну або
довгасту форму, поставте її впопе-
рек у робочій камері, щоб забезпе-
чити оптимальну подачу тепла й
рівномірне випікання.
- Поставте форму для випікання на
решітку.
- Фруктові та високі пироги випікайте
завжди на універсальному піддоні.
Використання паперу для випікан-
ня
Устаткування Miele, наприклад,
універсальний піддон, має покриття
PerfectClean (див. розділ «Комплект
поставки»). Зазвичай устаткування з
покриттям PerfectClean не потрібно
змащувати жиром або застеляти па-
пером для випічки.
 Під час випікання виробів із
вмістом соди використовуйте папір
для випікання, оскільки натрієвий
луг може пошкодити поверхні з по-
криттям PerfectClean.
 Використовуйте папір під час
випікання бісквітів, безе, мигдаль-
них тістечок тощо. Таке тісто легко
пригорає внаслідок високого вмі-
сту білка.
 Використовуйте папір для випікан-
ня під час приготування замороже-
них продуктів на решітці.
Вказівки щодо таблиць для
готування
Таблиці для готування наведено на-
прикінці цього документа.
Вибір температури
 Загалом вибирайте найнижчу тем-
пературу. За вищої температури,
ніж вказана, тривалість випікання
скорочується, але підрум’янення
буде нерівномірним і страва за пев-
них умов може не пропектись.