Operating / installation instructions

Таблиця для готування
90
Баранина, дичина
Страва
(приладдя)


[°C]


[хв]

6
[°C]
Стегно ягняти з кісткою, прибл. 1,5кг
(деко із кришкою)
 170–180
2
4
100–120
5
64–82
Спинка ягняти без кісток (універсаль-
ний піддон)

1
180–190
2
2
4
10–20 53–80
Спинка ягняти без кісток (решітка або
універсальний піддон)

1
95–105
3
2
4
40–60 54–66
Спинка оленя без кістки (універсаль-
ний піддон)

1
160–170
2
2
4
70–90 60–81
Спинка козулі без кістки (універсаль-
ний піддон)

1
140–150
2
2
4
25–35 60–81
Стегно дикого кабана без кістки,
прибл. 1кг (деко із кришкою)

1
170–180
2
4
100–120
5
80–90
Режим роботи, Температура, Рівень, Тривалість приготування, Вну-
трішня температура, Верхній/Нижній жар
1
Спочатку обсмажте м’ясо на панелі конфорок.
2
Розігрійте робочу камеру перед тим, як помістити в неї страву. Не використовуйте для
цього режим роботи Booster.
3
Попередньо прогрійте робочу камеру за температури 120°C протягом 15хвилин. Змен-
ште температуру, коли поставите страву всередину.
4
Установіть напрямні FlexiClip HFC70-C, якщо вони є в наявності.
5
Спочатку готуйте під кришкою. Зніміть кришку через 50хвилин після початку приготу-
вання і долийте прибл. 0,5л рідини.
6
Якщо у вас є окремий термощуп, ви також можете орієнтуватися на вказану внутрішню
температуру.