Operation Manual

Nog meer toepassingen
73
Bruineren
De ovenfunctie "Gratineren" is geschikt
voor kleine hoeveelheden, zoals diep-
vriespizza, afbakbroodjes en uitsteek-
koekjes, maar ook voor vleesgerechten
en braadvlees. Door de optimale warm-
tebenutting bespaart u tot 30% energie
in vergelijking met de gebruikelijke
ovenfuncties, terwijl het bereidingsre-
sultaat vergelijkbaar is.
Deze ovenfunctie is niet geschikt voor
het bereiden van grote hoeveelheden,
waarbij vers deeg moet worden door-
bakken (zoals biscuitdeeg, vruchten-
taart en small cakes). Bij dergelijke pro-
ducten bespaart u geen energie.
U kunt een temperatuur instellen tussen
100°C en 250°C.
In deze ovenfunctie wordt de ovenver-
lichting niet ingeschakeld.
Voor een maximale energiebesparing
moet u de ovendeur tijdens een berei-
ding gesloten houden.
Praktijkvoorbeelden:
Gerecht
 
[°C] [min]
Uitsteekkoekjes
160 22–27
Ratatouille
180 40–60
Visfilet in folie, ca.500g
200 25–35
Diepvriespizza, voorge-
bakken
210 20–25
Beenham, ca.1,5kg
160 115–145
Runderstoofvlees,
ca.1,5kg
180 160–180
 Temperatuur /  bereidingstijd
– Gebruik afhankelijk van de dikte van
het vlees niveau 1 of 2.
– De aangegeven tijden gelden voor
een oven die niet is voorverwarmd.
– Gaar braadstukken eerst met deksel.
Verwijder het deksel na drie vierde
van de tijd en voeg ca. 0,5l vocht
toe.
– Controleer het voedingsmiddel na af-
loop van de kortste tijd.