Gebruiksaanwijzing inbouwfornuizen inbouwovens H 256, H 266 H 248, H 258, H 268 Lees absoluut uw gebruiksaanwijzing voor u uw toestel installeert en in gebruik neemt. Daardoor zorgt u voor uw veiligheid en vermijdt u schade aan het apparaat. * M.-Nr.
Inhoud Inhoud Beschrijving van het toestel Het toestel zelf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Toebehoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Inrichting voor uw veiligheid. .
Inhoud Toebehoren Bakplaat, afdruipschaal en rooster . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vetfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Telescopische slede. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Katalysator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Inhoud Inmaken in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Grilleren in de oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Tabel voor het gebruik van de grill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Testgerechten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Beschrijving van het toestel Beschrijving van het toestel Het toestel zelf 6
Beschrijving van het toestel Toebehoren Bedieningspaneel * b functiekiezer voor de oven c display en druktoetsen voor de oven d display en druktoetsen voor de schakelklok e toets ‘+/–’ met controlelampje f knoppen voor kookzones / -platen Ovenruimte g verwarmingselement voor boven- Elk model is uitgerust met – twee bakplaten – een afdruipschaal – een rooster – een vetfilter Naar gelang van het model is uw toestel ook nog voorzien van een warmte en grilleren met beschermplaat – ingebouwde katalysator,
Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu Uw bijdrage tot bescherming van ons milieu De verpakking recycleren Berging van uw oud toestel De verpakking behoedt het toestel voor transportschade. Er werd materiaal gekozen, dat het milieu verdraagt en dus opnieuw kan worden benut. Oude toestellen bevatten nog waardevol materiaal. Geef uw oud toestel dus niet gewoon met het grof huisvuil mee. Vraag liever inlichtingen aan uw gemeentebestuur of aan een autowrak- of schrootverwerkend bedrijf.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen Technisch veilig Dit toestel voldoet aan de voorgeschreven veiligheidsvoorschriften. Vergelijk eerst de aansluitgegeBij ondeskundig gebruik kan er vens (spanning en frequentie) op schade optreden aan het toestel en het typeplaatje met die van uw huisinkan de gebruiker gevaar lopen. stallatie. Sluit daarna pas uw fornuis / uw oven aan.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen De installatie en de herstelling van uw elektrische toestellen mag u enkel door een erkend vakman laten uitvoeren. Door ondeskundige installatieof reparatiewerkzaamheden kunnen er niet te onderschatten risico’s opduiken voor wie het toestel gebruikt.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen O Gebruik enkel de speciale Mielespijzenthermometer. Dient die te worden vervangen, gebruik dan eveneens enkel een originele Miele-spijzenthermometer. Die is bij uw Miele-handelaar en in de Miele-naverkoopdienst verkrijgbaar. Laat de spijzenthermometer niet in de oven als u de werkwijze ‘grill 1’ of ‘grill 2’ hebt gekozen. Door hoge temperaturen gaat de kunststof smelten. Gebruik geen kunststof vaatwerk. Dat smelt bij hoge temperaturen.
Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingen Opmerkingen omtrent uw veiligheid, waarschuwingenwaarschuwingen Algemeen Hou het fornuis / de oven onder toezicht als u vet of olie gebruikt. Vet of olie kan door oververhitting vlam vatten. Er bestaat dan ook brandgevaar! Gebruik uw toestel niet om het vertrek te verwarmen. Door hoge temperaturen in de oven of aan het kookvlak kunnen licht ontvlambare voorwerpen in de omgeving in brand schieten.
Inrichting voor uw veiligheid Inrichting voor uw veiligheid Inschakelblokkering Deze blokkering verhindert dat de oven en de kookplaten / -zones onverhoeds worden ingeschakeld. Zo activeert u de blokkering Zo maakt u de blokkering weer ongedaan: De functiekiezer mag in gelijk welke stand staan. De toets ‘ p’ indrukken tot het sleutelsymbool uit het display verdwijnt. Om de blokkering te activeren, dient de functiekiezer op ‘0’ te staan.
Voor het eerste gebruik Voor het eerste gebruik De schakelklok gelijk zetten Na het aansluiten van het toestel knipperen in het display ‘12:00’ en de symbolen ‘f’ en ‘)’. Het toestel schoonmaken Maak de oven schoon met warm water met een zacht reinigingsmiddel erin. Wrijf hem daarna met een zuiver doek droog. Laat de ovendeur open tot de oven droog is. Druk tegelijk op de toetsen ‘f’ en ‘)’. Worden verlicht: – ‘12:00’ in het display, – het controlelampje van de toets ‘+/–’. Was het toebehoren af.
Systemen in de oven Systemen in de oven Hete lucht D Braadautomaat E Dit systeem werkt met een hete luchtstroom. In het begin werkt de oven automatisch met een hoge temperatuur. De poriën in het vlees gaan zo gauw dicht. Door de turbine in de ovenrugwand wordt er lucht uit de ovenruimte aangezogen. Die wordt over een ringvormig verwarmingselement gevoerd. De verwarmde lucht wordt tenslotte via de openingen in de rugwand teruggeblazen. De hitte bereikt de spijzen onmiddellijk.
Systemen in de oven Ontdooien G Grill 1 , Het ontdooien gebeurt zonder verwarming. U kunt evenwel een temperatuur kiezen tot 50 °C. Stelt u geen temperatuur in, dan laat de turbine in de ovenrugwand de koude lucht (kamerlucht) voortdurend circuleren. Het binnenste gedeelte van het bovenste verwarmingselement dient om te grilleren. Enkele minuten na het inschakelen wordt de weerstand roodgloeiend. De infrarode straling die voor het grilleren vereist is, treedt in actie.
Bediening van de oven Bediening van de oven Bedieningselementen Functiekiezer Als bedieningselementen voor de oven fungeren de functiekiezer en de temperatuurkiezer. (uitvoering naar gelang van het model) Hiermee bepaalt u de gewenste werkwijze. U kunt deze knop zowel naar links als naar rechts draaien.
Bediening van de oven Druktoetsen Met de druktoetsen kunt u – de oventemperatuur veranderen, – de kerntemperatuur veranderen zo u met de spijzenthermometer werkt (naar gelang van het model), – de aparte tijd activeren. Voor elke druktoets vindt u in het display van de oven een overeenstemmend symbool. Via de toetsen ‘+’ of ‘–’ worden alle gegevens of veranderingen aan tijd of temperatuur ingevoerd. De temperatuur / tijd kunt u invoeren – stap voor stap: druk dan telkens kort op de toets.
Bediening van de oven Een werkwijze kiezen Met de functiekiezer kunt u de volgende werkwijzen kiezen: – Verlichting H Om de ovenverlichting apart in te schakelen. Bij H 248: zodra u de functiekiezer op ‘Verlichting H’ draait, worden alle werkwijzen aangeduid. – Hete lucht D Om op verschillende niveaus tegelijk te bakken en te stoven. – Bovenwarmte C Om soufflés te bereiden, groente te gratineren en gerechten na te bruinen.
Bediening van de oven Een temperatuur kiezen In de fabriek werden de volgende temperaturen ingesteld: Voorgestelde temperatuur Hete lucht D . . . . . . . . . . . . . . . 160 °C Braadautomaat E* . . . . . . . . . 160 °C Bovenwarmte C . . . . . . . . . . . . 190 °C Boven- en onderwarmte A . . . . 190 °C Onderwarmte B . . . . . . . . . . . . 190 °C Ontdooien G geen temperatuuropgave Intensief bakken F . . . . . . . . . 170 °C Grilleren met luchtcirculatie I 200 °C Grill 1 (klein) , . . . . . . . . . . . . .
Bediening van de oven De temperatuur veranderen Stemt de voorgestelde temperatuur niet overeen met de temperatuur die in uw recept wordt opgegeven? Dan kunt u die, naar gelang van de gebruikte verwarmingsmethode, tussen de volgende posities wijzigen: Hete lucht D . . . . . . . . . . . 30 – 250 °C Braadautomaat E . . . . . . 100 – 230°C Bovenwarmte C . . . . . . . . 30 – 250 °C Boven- en onderwarmte A 30 – 280 °C Onderwarmte B . . . . . . . 100 – 250 °C Ontdooien G . . . . . . . . . . . .
Bediening van de oven De oven gebruiken Zet het gebak, gebraad of grillgerecht in de oven. De oven dient u maar in enkele gevallen voor te verwarmen. Draai de functiekiezer op de gewenste verwarmingssoort. Bij ‘Hete lucht D’ – om donker brooddeeg te bakken, – om rosbief en filet te braden. Worden verlicht – de voorgestelde temperatuur in het display van de oven, – het controlelampje van de toets ‘+/–’.
Bediening van de oven Snel opwarmen Het snel opwarmproces uitschakelen Bij de werkwijzen ‘Hete lucht D’, ‘Braadautomaat E’ en ‘Boven- en onderwarmte A’ wordt het snel opwarmen automatisch ingeschakeld zodra de te bereiken temperatuur – bij ‘Hete lucht D’ en ‘Braadautomaat E’ minstens 140 °C en – bij ‘Boven- en onderwarmte A’ minstens 150 °C bedraagt. Voor sommige gerechten is het zinvol zonder snel opwarmen te werken (bv. voor biscuit, koekjes).
Bediening van de oven Spaarfunctie Ovenverlichting Hebt u een kookproces met de schakelklok geprogrammeerd of werkt u met de spijzenthermometer? In zo’n geval wordt de resterende warmte automatisch benut. En dat spaart energie. Terwijl de oven in werking is, wordt de ovenverlichting automatisch uitgeschakeld ca. 15 seconden nadat u de laatste keer op een toets hebt gedrukt. Zo wordt stroom gespaard. Druk op om het even welke toets om het licht weer voor korte tijd in te schakelen.
Een aparte tijd invoeren Een aparte tijd invoeren U kunt een aparte tijd instellen als u bv. eieren kookt. De aparte tijd kan onafhankelijk van een reeds ingebracht proces ingesteld worden. Een aparte tijd invoeren / wijzigen (1 minuut - 23 uur en 59 minuten) Na afloop van de aparte tijd – weerklinkt er ca. 5 seconden lang een signaal en – knippert tegelijk ca. 1 minuut lang het symbool ‘l’. Door op toets ‘l’ te drukken kunt u het signaal en het symbool meteen wissen.
Oveninstellingen wijzigen Oveninstellingen wijzigen Programmeerfuncties U kunt gebruik maken van bijkomende programmeerfuncties om de oven op uw wensen af te stellen. De afzonderlijke programmeermogelijkheden vindt u op de volgende tabel. De programmeerfuncties in- en uitschakelen Ga als volgt te werk: Draai de functiekiezer op ‘0’. Zet de ovendeur volledig open. Draai de functiekiezer in de stand ‘Verlichting H’. Druk op de toets ‘ p’.
Oveninstellingen wijzigen De programmeerfunctie is 01:0* uitgeschakeld: De ingestelde werkwijze en temperatuur kunt u gelijk wanneer veranderen. 01:1 03:0* De verlichting gaat aan zodra u een werkwijze kiest. 03:1 De verlichting gaat aan zodra de ovendeur opengaat, zelfs indien de functiekiezer op ‘0’ staat. Zo dient u, bv. om de oven schoon te maken, de verlichting niet meer in te schakelen. 04:0* De temperatuur wordt in °C aangeduid. De schakelklok heeft een 24-urendisplay.
Toebehoren Toebehoren Bakplaat, afdruipschaal en rooster De uitschuifbeveiliging verhindert dat de bakplaat, de afdruipschaal en het rooster vallen als u ze maar gedeeltelijk uittrekt. Let er bij het inschuiven op dat de uitschuifbeveiliging steeds achteraan zit. Til de bakplaat, de afdruipschaal en het rooster op om ze uit de oven te nemen. 28 Vetfilter Deze filter dient u te gebruiken bij het braden op het rooster of in een pan zonder deksel bij ‘Hete lucht D’ en ‘Braadautomaat E’.
Toebehoren Toebehoren Telescopische slede Katalysator Naar gelang van het model is uw toestel uitgerust met een telescopische slede. Naar gelang van het model is uw toestel uitgerust met een katalysator. Let erop wanneer u de bakplaten, de afdruipschaal of het rooster in de oven schuift, dat de telescopische slede volledig ingeschoven is. De katalysator is in het koelluchtsysteem van de oven ingebouwd. Hij filtreert vet uit de wasem en beperkt reukhinder.
Bediening van de schakelklok Bediening van de schakelklok Functies Druktoetsen Met de druktoetsen kunt u – de kloktijd invoeren, – het begin van een kookproces invoeren, De schakelklok kan – aanduiden hoe laat het is, – de duur van een kookproces invoeren, – de oven en de voorste kookplaten of kookzones automatisch uitschakelen. Ofwel ze in- en uitschakelen. Dat gebeurt onafhankelijk van elkaar. – het einde van een kookproces invoeren.
Bediening van de schakelklok Bediening van de schakelklok Display Via de toetsen ‘+’ of ‘–’ kunt u alle gegevens invoeren of wijzigen. In het display van de schakelklok verschijnen: De tijden veranderen in stappen van 1 minuut. – de symbolen van de tijden die voor de oven worden ingesteld wanneer de oven geprogrammeerd wordt. Zodra u op een van de druktoetsen (f, g, )) drukt, wordt het controlelampje in de toets ‘+/–’ verlicht.
Bediening van de schakelklok Bediening van de schakelklok Instellen hoe laat het is (24 uur aangeduid) Na het aansluiten van het toestel of na een stroomonderbreking knipperen in het display ‘12:00’ alsook de symbolen ‘f’ en ‘)’. De aanduiding van de kloktijd uitschakelen Om stroom te sparen, kunt u de aanduiding van de kloktijd uitschakelen. Druk 2 keer na elkaar tegelijk op de toetsen ‘f’ en ‘)’. Druk tegelijk op de toetsen ‘f’ en ‘)’.
Bediening van de schakelklok Bediening van de schakelklok Een kooktijd programmeren Met de schakelklok kunt u de oven en beide voorste kookplaten /-zones automatisch uitschakelen. U kunt ze ook op een later tijdstip laten in- en uitschakelen. De oven, de linker voorste en de rechter voorste kookplaat /-zone kunnen onafhankelijk van elkaar worden geprogrammeerd.
Bediening van de schakelklok Bediening van de schakelklok Een kooktijd programmeren voor het kookvlak U kunt geen kooktijd programmeren bij kookvlakken die via de kookvlakbesturing KSE 200 bestuurd worden. De ingeschakelde kookzone /-plaat wordt weergegeven door een symbool in het display: ‘*’ links vooraan, ‘#’ rechts vooraan, ‘t’ beide vooraan.
Bediening van de schakelklok Het kookproces automatisch uitschakelen Draai de functiekiezer of de knop voor de kookzone / -plaat in de gewenste stand. De verwarming gaat van start. Druk op de toets ‘g’. De verwarming gaat uit en in het display verschijnt ‘0:00’. Voer met de toets ‘+’ de gewenste tijd in. Dat gebeurt in uren:minuten (1 min. - 23 uur 59 minuten). Zodra het controlelampje in de toets ‘+/–’ uitgaat, gaat het kookproces van start.
Bediening van de schakelklok Het begin van de kooktijd opschuiven Draai de functiekiezer of de knop voor de kookzone / -plaat in de gewenste stand. Druk op de toets ‘f’. In het display verschijnt ‘0:00’. Verschuif met de toets ‘+’ het begin van de kooktijd. Eerst verschijnt de kloktijd. Voer nu de kookduur in: Druk op de toets ‘g’. In het display verschijnt ‘0:00’. Voer met de toets ‘+’ de kookduur in uren:minuten in.
Bediening van de schakelklok Controleren Druk op de toets van de na te kijken tijd. ‘f’ Het begin van het kookproces wordt weergegeven. Deze starttijd verdwijnt zodra het proces van start gaat. ‘g’ De ingevoerde kooktijd of de resterende tijd van een aflopend proces wordt weergegeven. ‘)’ Het einde van het kookproces verschijnt. Wijzigen Wissen Druk op de overeenstemmende toets. Zet de tijd op ‘0:00’ met de toets ‘–’. Indien u de kookduur wist, wordt meteen ook het einde en het begin ervan gewist.
Bakken in de oven Bakken in de oven Om te bakken bevelen wij u deze werkwijzen aan: – hete lucht D – Intensief bakken F – boven- en onderwarmte A Bakvormen Let bij de keus van de werkwijze op het materiaal van de bakvorm. Dit kan het bakresultaat ten goede komen. – ‘Hete lucht D’ en ‘Intensief bakken F’ Als bakvorm is om het even welk materiaal geschikt. Het moet wel hoge temperaturen kunnen verdragen.
Bakken in de oven Bakken in de oven Boven- en onderwarmte A Gebruik geen heldere bakvormen van spiegelblank materiaal. Daardoor verloopt het bruinen ongelijkmatig of zwak. De oven enkel voorverwarmen – bij taart of gebak met korte baktijd (tot ca. 30 minuten), – bij delicaat deeg, bv. biscuit. – bij donker brooddeeg. Bak diepvriesproducten, als bv. pizza, op het rooster. Leg daar eerst bakpapier op. Fruitgebak en dik, plat gebak kunt u in de diepe afdruipschaal bakken. Zo blijft de oven schoner.
Tabel voor het bakken Tabel voor het bakken Hete lucht D Temperatuur in °C Aanbevolen niveau Tijd in min.
Tabel voor het bakken Bakken in de oven Boven- en onderwarmte A Intensief bakken F Temperatuur in °C Aanbevolen niveau Tijd in min. Temperatuur in °C Aanbevolen niveau Tijd in min.
Braden in de oven Braden in de oven Om te braden kunt u volgende werkwijzen gebruiken: – Braadautomaat E – Boven- en onderwarmte A Braadautomaat E: Als u een gebraad op het rooster of in een pan zonder deksel braadt, breng dan steeds de vetfilter voor de aanzuigopening van de turbine aan. Het verdient aanbeveling in een gesloten braadpan L te braden: – er blijft voldoende vleesjus om een saus aan te maken, – de oven blijft schoner dan bij het braden op het rooster. Zet het vaatwerk op het rooster.
Braden in de oven Braden in de oven U kunt de braadduur als volgt berekenen: vleesdikte x de tijd die er voor die vleessoort per cm nodig is, zie tabel. Vleessoort Tijd per cm vleesdikte Rundvlees / wild 15-18 min. Varkens- / kalfs- / lamsvlees 12-15 min. Rosbief / filet 8-10 min. Voorbeeld: Rundgebraad, 8 cm dik: 8 x 15 = 120 minuten braadtijd. Let op het volgende Stel de braadtemperatuur niet hoger in dan wordt opgegeven. Het vlees wordt dan wel bruin, maar niet gaar.
Braden met de spijzenthermometer Braden met de spijzenthermometer Naar gelang van het model dat u hebt gekozen, is uw toestel uitgerust met een spijzenthermometer. Met de spijzenthermometer braadt u vlees en vis met temperatuurcontrole en tot op de graad nauwkeurig. Steek de meetpunt van de spijzenthermometer in het vlees. De temperatuur in het binnenste van het vlees of de kerntemperatuur wordt nu gemeten. Zodra deze temperatuur bereikt is, wordt de ovenverwarming automatisch uitgeschakeld.
Braden met de spijzenthermometer Daartoe: op de toets ‘e’ drukken, met de toets ‘+’ of ‘–’ de gewenste temperatuur invoeren. Steek de stekker van de spijzenthermometer in de aansluitopening. U hoort duidelijk een klik. Zodra het controlelampje in de toets ‘+/–’ uitgaat, – gaat de ovenverwarming van start, Draai de functiekiezer op de gewenste werkwijze. – De voorgestelde oventemperatuur, nl. 60 °C, wordt weergegeven in het display van de oven. – Het controlelampje in de toets ‘+/–’ wordt verlicht.
Braden met de spijzenthermometer Aanduiding van de resterende tijd Wordt tijdens de aanduiding van de resterende tijd – de oven- of de kerntemperatuur gewijzigd, – een andere werkwijze gekozen, dan gaan al de gegevens omtrent de resterende tijd verloren. U ziet dan opnieuw de werkelijke kerntemperatuur. Zo de ovendeur vrij lang bleef openstaan, wordt de resterende tijd opnieuw berekend. De kookduur wordt automatisch berekend. Na een bepaalde tijd verschijnt in het display van de oven de resterende tijd.
Braden met de spijzenthermometer Einde van de kooktijd Hou hiermee rekening: Zodra de ingevoerde kerntemperatuur is bereikt, – weerklinkt ca. 5 seconden lang een signaal, – knippert tegelijk het symbool ‘e’. U kunt dit proces via de schakelklok ook later van start laten gaan. Brengt u het signaal niet tot zwijgen, dan weerklinkt het om de 5 minuten. Het herinnert u eraan dat het proces afgelopen is. Dit herinneringsproces duurt een uur. Deze signalen kunt u stopzetten door – op de toets ‘e’ te drukken.
Tabel voor het braden Tabel voor het braden Aanbevolen niveau Rundergebraad (ca. 1 kg) Braadautomaat E1) Boven- en onderwarmte A Temperatuur in °C 2) Tijd in minuten Temperatuur in °C 2) Tijd in minuten Kerntemperatuur in °C 3) 1 180 - 200 °C 100 - 120’ 220 - 240 °C 100 - 120’ 80 - 85 °C Runderfilet, rosbief 4) (ca. 1 kg) Wild (ca. 1 kg) 1 5) 1 190 - 210 °C 180 - 200 °C 35 - 45’ 90 - 120’ 220 - 240 °C 220 - 240 °C 35 - 45’ 90 - 120’ 40-65 °C 6) 75 - 80 °C Varkensgebraad, -nek (ca.
Ontdooien in de oven Ontdooien in de oven Om te ontdooien kunt u een temperatuur instellen tot 50 °C. – De diepvrieswaar uit de verpakking nemen en in een schotel doen. U kunt die ook op een bakplaat leggen. – Gebruik om gevogelte te ontdooien het rooster en de afdruipschaal. Dan ligt het niet in de ontdooivloeistof. Ga bijzonder hygiënisch te werk bij het ontdooien van gevogelte. Maak geen gebruik van de vloeistof die bij het ontdooien vrijkomt.
Stoven in de oven Stoven in de oven Om te stoven kunt u de volgende werkwijzen gebruiken: – Hete lucht D – Boven- en onderwarmte A Geschikt is volgend vaatwerk: vormen van vuurvast glas en porselein, Römertopf, kookgerei met tegen hitte bestande handvatten. Schuif het rooster in niveau 1 en zet het vaatwerk erop. Stel de werkwijze en de temperatuur in. Hete lucht D . . . . . . . . . . . 170–190 °C Boven- en onderwarmte A 190–210 °C Tijd om te stoven: Soufflé . . . . . . . . . . . . . . . . 40 – 60 min.
Inmaken in de oven Inmaken in de oven Om in te maken gebruikt u bij voorkeur "Hete lucht D". Geschikt zijn deze recipiënten: – weckbokalen; – bokalen met schroefsluiting; gebruik enkel speciale bokalen die voor het inmaken geschikt zijn. Blikjes zijn niet geschikt! Schuif de afdruipschaal in niveau 1 en zet er de bokalen in. Nadat er luchtbelletjes zijn gevormd Verlaag tijdig de temperatuur. Zo vermijdt u dat de levensmiddelen overkoken. – bij fruit en augurken Schakel de oven uit.
Grilleren in de oven Grilleren in de oven Voordat u grilleert, dient u de grillweerstand ca. 5 minuten voor te verwarmen. Laat de ovendeur intussen dicht. Grill 2 J Sluit de ovendeur tijdens het grilleren. Daarmee spaart u stroom en wordt er minder reuk verspreid. Om te grilleren kunt u kiezen uit 3 werkwijzen: Grill 1 , Om grote hoeveelheden vlakke gerechten te grilleren en om te gratineren in grote vormen. Het grillelement wordt volledig ingeschakeld.
Grilleren in de oven Het grillgerecht voorbereiden Spoel het vlees snel onder koud stromend water af en droog het goed af. Lapjes vlees voor het grilleren niet zouten. Anders gaat de jus verloren. Mager vlees kunt u met olie bestrijken. Andere vetsoorten worden vlug te donker of beginnen te roken. Kip kunt u ook met boter bestrijken. Platte vis en vislapjes schoonmaken. U kunt ze eventueel zouten en eventjes met citroen besprenkelen.
Grilleren in de oven Grilltijd Om gevogelte en brochetten te grilleren bestaat er speciaal toebehoren. Dat wordt op het draaispit gestoken. Die hulpstukken zijn bij uw Miele-handelaar en in de Miele-naverkoopdienst verkrijgbaar. Kies de gewenste werkwijze. Schuif de grillinrichting in niveau 1. Het draaispit valt automatisch in de opening van de grillmotor aan de rugwand van de oven.
Tabel voor het gebruik van de grill Tabel voor het gebruik van de grill Laat de grillweerstand eerst ca. 5 minuten bij gesloten ovendeur voorverwarmen. Grill 1 , / Grill 2 J Grillgerechten Inschuifniveau Vlakke grillgerechten Rundersteaks Brochetten Temperatuur in °C Grilltijd in min.1) Circulatiegrill I4) Temperatuur in °C Grilltijd in min.
Testgerechten Testgerechten Testgerechten volgens DIN 44 547 Gebak spritsen biscuit gebak met gistdeeg Vorm / aantal bakplaten 1 Werkwijze Niveau van onder Temperatuur in °C Baktijd in min.
Reiniging en onderhoud Reiniging en onderhoud Voorzijde van het toestel, bedieningselementen Die kunt u met een zacht reinigingsmiddel of met een scheutje afwasmiddel in water schoonmaken. Bij het model H 248 kunt u de sierlijsten eveneens zo schoonmaken. Wrijf de oppervlakken daarna met een zachte doek droog. Breng het middel met een zacht doek spaarzaam aan en verdeel het gelijkmatig over het oppervlak. Toebehoren De spijzenthermometer, de rails van de telescopische slede vochtig afwissen.
Reiniging en onderhoud Reiniging en onderhoud De binnenruimte van de oven De ovenwanden zijn voorzien van een bekleding die de schoonmaak vergemakkelijkt. De bodem, de bovenplaat en de zijwanden hebben een bekleding van clean email. De achterwand is met katalytisch email bekleed. Clean email Dit is een bijzonder gehard email met een uiterst glad oppervlak. Daarom kunnen de meeste bak- en braadresten moeiteloos worden verwijderd. Gebruik daarvoor een vaatdoekje, wat afwasmiddel en wat warm water.
Reiniging en onderhoud Reiniging en onderhoud Het email reinigen Laat de oven eerst afkoelen voordat u hem schoonmaakt. U kunt zich daaraan verbranden! Maak de oven bij voorkeur na elk gebruik schoon. Als u er te lang mee wacht, wordt de schoonmaak nodeloos bemoeilijkt. In extreme gevallen wordt die zelfs onmogelijk. Behandel de geëmailleerde delen nooit met harde borstels, schuurborstels, ijzeren sponsjes, messen of andere schuurmiddelen.
Reiniging en onderhoud Reiniging en onderhoud Om de oven gemakkelijker te reinigen, kunt u – de ovendeur afnemen, – de telescopische slede of de steunroosters verwijderen, – de rugwand uitnemen, – het bovenste verwarmingselement in de oven laten zakken. De ovendeur afnemen Zet de deur helemaal open. Voordat u de deur kan afnemen, dient u de deurscharnieren te blokkeren. Zo vermijdt u schade aan de deur als u die uitneemt. Doe de deur bijna dicht tot voorbij het punt waar u weerstand ondervindt.
Reiniging en onderhoud De telescopische slede uitnemen (naar gelang van het toesteltype) Schakel de ovenverlichting in. De verwarmingselementen van de oven dienen uitgeschakeld te zijn. Anders loopt u het risico u te verbranden! Trek de bevestigingsknop naar voren. Trek de telescopische slede uit de oven. Neem de steunroosters weg. Neem de rails uit de oven. Ga in omgekeerde volgorde te werk om die delen weer te monteren. Ga daarbij zorgvuldig te werk. Neem het raam van de slede uit de rails weg.
Reiniging en onderhoud Reiniging en onderhoud De steunroosters uitnemen De rugwand uitnemen (naar gelang van het toesteltype) Schakel de ovenverlichting in. De verwarmingselementen van de oven dienen uitgeschakeld te zijn. Anders loopt u het risico u te verbranden! Schroef de schroeven in de rugwand los en neem de rugwand weg. De oven mag niet zonder rugwand worden gebruikt. Er bestaat een ernstig risico op letsels! Trek de bevestigingsknop naar voren. Neem de steunroosters uit de oven.
Reiniging en onderhoud Reiniging en onderhoud De bovenste verwarmingsweerstand laten zakken Schakel de ovenverlichting in. De verwarmingselementen van de oven dienen uitgeschakeld te zijn. Anders loopt u het risico u te verbranden! Laat de weerstand pas zakken wanneer die koud staat. Anders loopt u het risico u te verbranden! Neem de steunroosters eruit. Laat de weerstand zakken. Duw de weerstand niet met geweld naar beneden. Anders kan die schade oplopen.
Wat gedaan als...? Wat gedaan als...? De installatie, het onderhoud en de herstelling van uw elektrische toestellen mag u enkel door een erkend vakman laten uitvoeren. Door ondeskundige installatie- en reparatiewerkzaamheden kunnen er voor de gebruiker grote risico’s opduiken. Aan volgende storingen kunt u echter zelf verhelpen: Wat gedaan als . . . . . . de oven niet heet wordt? Schuif dat luikje naar boven toe.
Wat gedaan als...? . . . u de ovendeur tijdens de werking openmaakt en geen geluid hoort? . . . uw gebak schakeringen van bruin vertoont? Dit is geen storing! Maakt u de deur tijdens een proces open, dan schakelt de schakelaar van het deurcontact de ovenverwarming uit. Naar gelang van de gekozen werkwijze valt ook de turbine van de heteluchtcirculatie uit. Er is wel steeds een zeker verschil in bruining.
Wat gedaan als...? . . . er aan het katalytisch bekleed email roestkleurige vlekken opduiken? Braadt u op het rooster, dan worden door de luchtstroom zo nu en dan kruiden mee in circulatie gebracht. Die zetten zich dan af op de binnenwanden. Zulke vlekken worden door katalyse niet verwijderd. U kunt ze met een warm sopje en een zachte borstel wegkrijgen. . . .
Wat gedaan als...? . . . het display van de schakelklok niet wordt verlicht wanneer het toestel in bedrijf wordt gesteld? Dit is geen storing! Wanneer de aanduiding van de kloktijd weggeschakeld is, blijft het display onverlicht. Door tegelijk op de toetsen f en ) te drukken, verschijnt ‘12.00’ in het display. . . . u na een stroomonderbreking geen kloktijd kunt invoeren? Dit is geen storing! Zie na of de functiekiezer ingeschakeld is. Zo dat het geval is, draai hem dan op ‘0’.
Naverkoopdienst Naverkoopdienst Neem in geval van storingen waaraan u zelf niet kunt verhelpen, contact op – met uw Miele-handelaar of – met de Miele-naverkoopdienst. Het adres en de telefoonnummers van onze Technische Dienst vindt u op de rugzijde van deze gebruiksaanwijzing. 68 Wanneer u daar een beroep op doet, geef dan a.u.b. altijd het machinetype en -nummer op. Beide gegevens vindt u op het typeplaatje. Dat vindt u onder de ovenruimte wanneer de ovendeur openstaat.
Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren Mits toeslag verkrijgbaar toebehoren Dit toebehoren is bij uw Miele-handelaar of in de Miele-naverkoopdienst verkrijgbaar. Handgreep om afdruipschaal, bakplaat of rooster uit de oven te halen of erin te schuiven. Spatpan om tijdens het grilleren in de afdruipschaal te leggen. Via de spatpan wordt de afdruipende braadjus in de afdruipschaal opgevangen. De spatpan zorgt ervoor dat de jus niet verbrandt. De jus kan dan achteraf nog worden gebruikt.
Elektrische aansluiting Elektrische aansluiting De aansluiting van uw apparaat op het stroomnet kunt u het best aan een bevoegd elektricien toevertrouwen. Die dient de plaatselijke reglementering te kennen en nauwgezet te volgen. Het verdient aanbeveling de aansluiting via een stopcontact uit te voeren. Dit vergemakkelijkt immers eventuele tussenkomsten van de naverkoopdienst.
Elektrische aansluiting Inbouwfornuis Inbouwoven Het inbouwfornuis is uitgerust met een 5-polige kabel van ca. 1,50 m lang. Het is voorzien voor aansluiting op driefasige stroom (380-400 V met N of 220-230 V). De inbouwoven is uitgerust met een 3-polige kabel van ca. 1,50 m lang en een stekker. De oven is klaar om te worden aangesloten op eenfasige stroom 230 V, 50 Hz. Zo er wordt aangesloten op eenfasige stroom (220 V), dient u zich bij de Miele-naverkoopdienst een speciale kabel aan te schaffen.
Het fornuis en de kookvlakbesturing inbouwen Het fornuis en de kookvlakbesturing inbouwen Let op de verschillende inbouwvarianten naar gelang van het model. Hou bij het model H 248 in elk geval rekening met de inbouwomstandigheden. De kookvlakbesturing inbouwen Maak het stopcontact stroomloos. Bouw het kookvlak in, zie aparte handleiding. Sluit het fornuis elektrisch aan. Plaats het fornuis voor de onderkast. Naar gelang van het model bevindt er zich aan het fornuis een geelgroene aardingsdraad.
Het fornuis en de kookvlakbesturing inbouwen H 256, H 266, H 268 H 258, H 248 De stekkers van fornuis of kookvlak en de koppelingen van de kookvlakbesturing die bij elkaar horen, zijn in dezelfde kleur uitgevoerd. De stekkers van fornuis of kookvlak en de koppelingen van de kookvlakbesturing die bij elkaar horen, zijn in dezelfde kleur uitgevoerd. Steek de knoppen van het kookvlak in het bedieningspaneel. Steek de stekkers van het fornuis in de koppelingen.
Het fornuis en de kookvlakbesturing inbouwen Het fornuis inbouwen Schuif het fornuis tot aan de wasemlijst in de onderkast. Zet het gelijk. H 256, H 258, H 266, H 268 Doe de ovendeur open. Bevestig het fornuis met 2 schroeven aan de zijkanten van de kast. Gebruik uw toestel enkel in ingebouwde toestand.
Het fornuis en de kookvlakbesturing inbouwen H 248 Schuif het fornuis tot aan de wasemlijst in de onderkast. Zet het gelijk. Draai de schroeven van de sierlijsten los. Neem de sierlijsten af. Draai de schroeven er niet volledig uit. Doe de ovendeur open. Bevestig het fornuis met 2 schroeven aan de zijkanten van de kast. Steek de sierlijsten weer op hun plaats en draai de schroeven aan. Gebruik uw toestel enkel in ingebouwde toestand.
De oven inbouwen De oven inbouwen De oven is voorzien voor inbouw in een kolomkast. Wenst u hem in een onderkast in te bouwen? Vervang dan de roestvrijstalen rail boven het bedieningspaneel door een dichtingsprofiel. Dit profiel beschermt de oven ook tegen vloeistof die eventueel van het werkblad afloopt. Het is in de Miele-naverkoopdienst verkrijgbaar. Let op de verschillende inbouwvarianten naar gelang van het model. Hou bij het model H 248 in elk geval rekening met de inbouwomstandigheden.
De oven inbouwen H 248 Maak het stopcontact stroomloos. Sluit de oven elektrisch aan. Zet de oven tot aan de wasemlijst in de inbouwkast. Zet hem gelijk. Draai de schroeven van de sierlijsten los. Neem de sierlijsten af. Draai de schroeven er niet volledig uit. Doe de ovendeur open. Bevestig de oven met 2 schroeven aan de zijkanten van de kast. Steek de sierlijsten weer op hun plaats en draai de schroeven aan. Gebruik uw toestel enkel in ingebouwde toestand.
Inbouwomstandigheden H 248 Inbouwomstandigheden H 248 Hou bij de modellen H 248 rekening met de volgende inbouwomstandigheden: 78
Wijzigingen voorbehouden / 22 / 001 M.-Nr. 05 079 080 (H 256, H 266, H 258, H 268, H 248) Dit papier spaart het milieu doordat het uit 100 % chloorvrij gebleekte celstof bestaat.
