Gebrauchsanweisung Combi-Herde und Combi-Backöfen Lesen Sie unbedingt die Gebrauchsanweisung vor Aufstellung – Installation – Inbetriebnahme. Dadurch schützen Sie sich und vermeiden Schäden an Ihrem Gerät. P M.-Nr.
Inhalt Inhalt Lieferumfang Gerätebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Sicherheitseinrichtung . . . .
Inhalt Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Braten mit dem Speisenthermometer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Brattabelle. . . . . . . . . . . . . . . .
Lieferumfang Lieferumfang Gerätebeschreibung 4
Lieferumfang Zubehör Bedienblende * b Funktionswähler für den Backofen c Anzeigefeld und Drucktasten für den Backofen d Taste ,,+/–“ mit Kontrollampe e Kochzonenregler * Backofenraum f Heizkörper für Oberhitze und Grillen mit Abschirmblech g Klappe für den Halogenlampenwechsel h Anschlußbuchse für das Speisenthermometer i Ansaugöffnung für das Gebläse j Aufnahmegitter mit den Einschubhöhen 1, 2, 3, 4, 5 k Türkontaktschalter l Backofentür Jedes Gerät ist ausgestattet mit – 2 Backblechen, – Fettpfanne, – R
Ihr Beitrag zum Umweltschutz Ihr Beitrag zum Umweltschutz Entsorgung der Transportverpackung Die Verpackung schützt das Gerät vor Transportschäden. Die Verpackungsmaterialien sind nach umweltverträglichen und entsorgungstechnischen Gesichtspunkten ausgewählt und deshalb recycelbar. Das Rückführen der Verpackung in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das Abfallaufkommen. Ihr Fachhändler nimmt die Verpackung zurück.
Sicherheitshinweise und Warnungen Sicherheitshinweise und Warnungen Dieses Gerät entspricht den vorgeschriebenen Sicherheitsbestimmungen. Ein unsachgemäßer Gebrauch kann jedoch zu Schäden an Personen und Sachen führen. Lesen Sie die Gebrauchsanweisung aufmerksam durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Sie enthält wichtige Hinweise für den Einbau, die Sicherheit, den Gebrauch und die Wartung des Gerätes. Dadurch schützen Sie sich und verhindern Schäden am Gerät.
Sicherheitshinweise und Warnungen Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qualifizierte Fachleute durchführen. Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.
Sicherheitshinweise und Warnungen Verwenden Sie nur das spezielle Miele Speisenthermometer. Soll das Speisenthermometer ausgetauscht werden, ist ebenfalls ein original Miele Speisenthermometer einzusetzen. Sie erhalten es im Miele Fachhandel oder im Miele Kundendienst. Lassen Sie das Speisenthermometer nicht im Backofen, wenn die Betriebsarten ,,Grill 1“ oder ,,Grill 2“ gewählt sind. Durch die entstehenden hohen Temperaturen kann der Kunststoff schmelzen. Benutzen Sie kein Geschirr aus Kunststoff.
Sicherheitshinweise und Warnungen Allgemein Lassen Sie das Gerät bei Arbeiten mit Ölen und Fetten nicht unbeaufsichtigt. Öle und Fette können sich bei Überhitzung entzünden. Brandgefahr! Benutzen Sie das Gerät nicht zum Beheizen von Räumen. Durch die hohe Temperaturentwicklung im Backofen können leicht entzündbare Gegenstände in der Nähe zu brennen beginnen.
Sicherheitseinrichtung Sicherheitseinrichtung Inbetriebnahmesperre Inbetriebnahmesperre ausschalten Die Inbetriebnahmesperre verhindert das unbeabsichtigte Einschalten des Backofens sowie der Kochzonen. Der Funktionswähler kann auf jeder Betriebsart stehen. Inbetriebnahmesperre einschalten Die Taste ,, p“ solange drücken, bis das Schlüsselsymbol im Anzeigefeld erlischt. Zum Aktivieren muß der Funktionswähler auf der Position ,,0“ stehen.
Vor dem ersten Benutzen Vor dem ersten Benutzen Gerät reinigen Den Backofenraum mit warmem Wasser, dem ein mildes Reinigungsmittel zugegeben ist, auswischen und mit einem sauberen Tuch trocknen. Die Backofentür erst schließen, wenn der Backofenraum trocken ist. Das Zubehör spülen. Neue Geräte führen zuerst immer zur Geruchsbildung. Durch eine hohe Temperatur verschwindet der Geruch schneller. Betreiben Sie deshalb den Backofen mindestens 1 Stunde: Den Funktionswähler auf ,,Heißluft D“ drehen.
Systeme im Backofen Systeme im Backofen Heißluft D Bratautomatic E Diese Betriebsart arbeitet mit heißem Luftstrom. Bei der Bratautomatic arbeitet der Backofen zuerst automatisch mit einer hohen Temperatur, damit sich die Poren des Fleisches schnell schließen. Die Automatik schaltet dann die Temperatur selbsttätig auf den eingestellten Wert herunter.
Systeme im Backofen Auftauen G Grill 1 , Das Auftauen kann ohne Beheizung oder mit einer Temperatur bis zu 50 °C durchgeführt werden. Beim Auftauen ohne Beheizung wälzt das Gebläse an der Rückwand die Kaltluft (Raumluft) ständig um. Der innere Teil des Grillheizkörpers dient zum Grillen. Wenige Minuten nach dem Einschalten wird er rotglühend und erzeugt die zum Grillen erforderliche Infrarotstrahlung. Intensivbacken F Beim Intensivbacken ist Heißluft mit Unterhitze kombiniert. Diese Betriebsart wird z.
Backofen bedienen Backofen bedienen Bedienelemente Drucktasten Die Bedienelemente des Backofens bestehen aus dem Funktionswähler und den Drucktasten. Mit den Drucktasten können Sie Funktionswähler – die Backofentemperatur ändern. (Ausführung je nach Modell) – die Kerntemperatur ändern, wenn mit dem Speisenthermometer gearbeitet wird. – eine Kurzzeit eingeben oder einen Garvorgang automatisch ausschalten. Jeder Drucktaste ist ein entsprechendes Symbol im Anzeigefeld des Backofens zugeordnet.
Backofen bedienen Über die Tasten ,,+“ oder ,,–“ erfolgen alle Eingaben oder Änderungen von Temperaturen und Zeiten. Temperaturen / Zeiten können Sie schrittweise (Taste immer kurz drücken) und schnell (Taste gedrückt halten) eingeben. Dabei ändert sich – die Backofentemperatur in 5 °C-Schritten. – die Kerntemperatur in 1 °C-Schritten. – die Kurzzeit in 1 Min.-Schritten. Sobald eine der Drucktasten (p,e,g) betätigt wird, leuchtet die Kontrollampe zwischen den Tasten ,,+“ und ,,–“.
Backofen bedienen – Umluftgrillen I Zum Grillen von Grillgut mit größerem Durchmesser, z. B. Rollbraten, Geflügel. Gegrillt wird bei geschlossener Backofentür. – Grill 1 , Zum Grillen von flachem Grillgut, kleinen Mengen und zum Überbacken in kleinen Formen. Gegrillt wird bei geschlossener Backofentür. – Grill 2 J Zum Grillen von flachem Grillgut, größeren Mengen und zum Überbacken in großen Formen. Gegrillt wird bei geschlossener Backofentür.
Backofen bedienen Temperatur ändern Entspricht die Vorschlagstemperatur nicht der Soll-Temperatur in Ihren Rezeptangaben, kann sie je nach Betriebsart in den angegebenen Bereichen geändert werden: Heißluft D . . . . . . . . . . . . . 30 – 250 °C Bratautomatic E . . . . . . 100 – 230 °C Oberhitze C. . . . . . . . . . . . 30 – 250 °C Ober- und Unterhitze A. . . 30 – 280 °C Unterhitze B . . . . . . . . . . 100 – 250 °C Auftauen G . . . . . . . . . . . . . 30 – 50 °C Intensivbacken F . . . . . .
Backofen bedienen Backofen benutzen Das Gargut in den Backofen geben. Den Funktionswähler auf die gewünschte Betriebsart drehen. Es leuchten – die Vorschlagstemperatur im Anzeigefeld des Backofens, – die Kontrollampe der Taste ,,+/–“. Nun die Temperatur ändern, wenn die Vorschlagstemperatur nicht mit den Rezeptangaben übereinstimmt. Die Taste ,, p“ drücken. Mit der Taste ,,+/–“ die gewünschte Temperatur eingeben. Die Backofenbeheizung startet, sobald die Kontrollampe der Taste ,,+/–“ erloschen ist.
Backofen bedienen Schnellaufheizung Schnellaufheizung ausschalten Bei den Betriebsarten ,,Heißluft D“, ,,Bratautomatic E“ und ,,Ober- und Unterhitze A“ wird die Schnellaufheizung automatisch eingeschaltet, wenn die Soll-Temperatur bei – ,,Heißluft D“ und ,,Bratautomatic E“ mindestens 140 °C beträgt. – ,,Ober- und Unterhitze A“ mindestens 150 °C beträgt. Für einige Gerichte ist es sinnvoll, die Schnellaufheizung auszuschalten (Biskuit, Kleingebäck). Betriebsart und Temperatur für den Garvorgang wählen.
Backofen bedienen Restwärmenutzung, Energiesparfunktion Programmieren Sie einen Garvorgang über die Taste ,,g“ oder arbeiten Sie mit dem Speisenthermometer, so wird durch die automatische Nutzung der Restwärme Energie gespart. Backofenbeleuchtung Wenn der Backofen in Betrieb ist, schaltet sich die Backofenbeleuchtung automatisch ca. 15 Sekunden, nachdem die letzte Taste gedrückt wurde, aus. Dadurch wird Energie gespart. Drücken Sie eine beliebige Taste, um das Licht kurzzeitig wieder einzuschalten.
Backofen bedienen Garzeit eingeben Wenn eine Betriebsart gewählt ist, kann über die Taste ,,g“ eine Garzeit eingegeben werden. Nach Ablauf der Zeit wird der Backofen automatisch ausgeschaltet. Eine Garzeit kann in einem Intervall von 1 Min. bis 23 Std. 59 Min. eingeben werden. Beim Braten mit dem Speisenthermometer kann keine Garzeit eingeben werden, da hier die Garzeit über Kerntemperatur gesteuert wird. Eine eingegebene Kurzzeit wird gelöscht, sobald eine Betriebsart gewählt wird.
Backofen bedienen Kurz vor dem Ende der Garzeit schaltet die Backofenbeheizung aus. Garzeit überprüfen, ändern, löschen Die Energiesparfunktion setzt ein. Im Anzeigefeld des Backofens wird ,,EC“ angezeigt, und nicht mehr die IstBackofentemperatur. Überprüfen Die Backofenbeheizung startet wieder, wenn Sie – die Backofentemperatur verändern. – die Garzeit wesentlich verlängern. Nach Ablauf der Garzeit – ertönt für ca. 5 Sekunden ein akustisches Signal. – blinkt gleichzeitig das Symbol ,,g“.
Kurzzeit eingeben Kurzzeit eingeben Eine Kurzzeit können Sie zum Überwachen externer Vorgänge, z. B. zum Eierkochen, einstellen. Die Eingabe einer Kurzzeit kann nur erfolgen, wenn der Funktionswähler auf ,,0“ steht. Eine eingegebene Kurzzeit wird gelöscht, sobald eine Betriebsart gewählt wird. Kurzzeit eingeben / ändern Nach Ablauf der Kurzzeit – ertönt für ca. 5 Sekunden ein akustisches Signal. – blinkt gleichzeitig für ca. 1 Minute das Symbol ,,g“.
Backofeneinstellungen ändern Backofeneinstellungen ändern Programmierfunktionen Sie können zusätzliche Programmierfunktionen nutzen, und den Backofen auf Ihre Wünsche einstellen. Die einzelnen Programmiermöglichkeiten entnehmen Sie bitte der Tabelle. Programmierfunktionen ein- oder ausschalten Gehen Sie folgendermaßen vor: Funktionswähler in Position ,,0“ drehen. Backofentür ganz öffnen. Funktionswähler in Position ,,Beleuchtung H“ drehen. Taste ,, p“ drücken.
Backofeneinstellungen ändern Die Programmierfunktion ist (* Standardeinstellungen ab Werk) ausgeschaltet: 01:0* Die eingestellte Betriebsart und Temperatur können jederzeit geändert werden. 01:1 03:0* Die Beleuchtung geht an, sobald eine Betriebsart gewählt wird. 03:1 Die Beleuchtung geht an, sobald die Backofentür geöffnet wird, auch wenn der Funktionswähler auf Position ,,0“ steht. So braucht z. B. zum Reinigen des Backofens nicht mehr die Beleuchtung eingeschaltet werden.
Zubehör Zubehör Ihr Gerät ist standardmäßig ausgestattet mit – Backblech, – Fettpfanne, – Rost, – Fettfilter. Weiteres Zubehör erhalten Sie über Ihren Fachhändler oder den Miele Kundendienst. Informationen über dieses Sonderzubehör finden Sie im gleichnamigen Kapitel.
Backen Backen Zum Backen empfehlen wir: – Heißluft D – Intensivbacken F – Ober- und Unterhitze A Backform Beachten Sie bei der Wahl des Beheizungssystems das Material der Backform, um ein optimales Backergebnis zu erzielen. – ,,Heißluft D“, ,,Intensivbacken F“ Sie können jede Backform aus temperaturbeständigem Material einsetzen.
Backen Ober- und Unterhitze A Verwenden Sie matte, dunkle Backformen. Helle Formen aus blankem Material ergeben eine ungleichmäßige oder schwache Bräunung in der Form, und unter ungünstigen Umständen wird das Backgut auch nicht richtig gar. Den Backofen nur vorheizen – bei Kuchen / Gebäck mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minuten), – bei empfindlichen Teigen, z. B. Biskuit, – bei dunklen Brotteigen. Die Einschubhöhe 1 oder 2 wählen. Tips zum Backen Backblech oder der Fettpfanne.
Backtabelle Backtabelle + Heißluft D Rührteig Sandkuchen, Rehrücken Napfkuchen Rührkuchen (Blech)1) Nußkuchen (Form) Obstkuchen mit Baiser oder Guß (Blech) Obstkuchen (Blech) Obstkuchen (Form) Tortenboden 1) Kleingebäck 1) 4) (Plätzchen) Biskuitteig 4) Torte 1) Tortenboden 1) Rolle 1) Knetteig Tortenboden Nußkranz Streuselkuchen Kleingebäck 1) 4) (Plätzchen) Quarktorte Apfeltorte, gedeckt 1) Aprikosentorte mit Guß 1) Wähe 2) Fleischtorte Temperatur in °C Empfohlene Einschubhöhe Zeit in Min.
Backtabelle Ober- und Unterhitze A Intensivbacken F Temperatur in °C Empfohlene Einschubhöhe Zeit in Min. Temperatur in °C Empfohlene Einschubhöhe Zeit in Min.
Braten Braten Zum Braten empfehlen wir: – Bratautomatic E – Ober- und Unterhitze A Bratautomatic E: Zum Braten auf dem Rost und im offenen Topf oder Bräter stets den Fettfilter vor der Ansaugöffnung des Gebläses anbringen. Günstig ist das Braten im Topf L. – Es bleibt genügend Bratenfond zum Zubereiten einer Soße. – Der Backofenraum bleibt sauberer als beim Braten auf dem Rost. Folgendes Geschirr können Sie verwenden: Bräter, Bratentopf, feuerfeste Glasform, Bratfolie, Römertopf.
Braten So können Sie die Bratzeit ermitteln Braten im Topf L Höhe des Bratens x die Zeit pro cm für die entsprechende Fleischart, siehe Tabelle. Das Fleisch würzen und in das Geschirr legen. Mit Butter- oder Margarineflöckchen belegen oder mit Öl oder Speisefett begießen. Bei großen mageren Braten (2 – 3 kg) und fettem Geflügel ca. 1/8 Liter Wasser hinzufügen. Fleischart Rind / Wild Schwein / Kalb / Lamm Roastbeef / Filet Zeit pro cm Fleischhöhe 15 – 18 Min. 12 – 15 Min. 8 – 10 Min.
Braten mit dem Speisenthermometer Braten mit dem Speisenthermometer Mit dem Speisenthermometer können Sie Garvorgänge temperaturgenau überwachen. Die Spitze muß ungefähr den Fleischkern erreichen. Die Meßspitze des Speisenthermometers, die Sie in das Fleisch stechen, mißt die Temperatur im Inneren des Fleisches: die Kerntemperatur. Beim Erreichen dieser Temperatur wird die Backofenbeheizung automatisch ausgeschaltet.
Braten mit dem Speisenthermometer Hierzu: Die Taste ,,e“ drücken. Mit der Taste ,,+“ oder ,,–“ die gewünschte Temperatur eingeben. Den Anschlußstecker des Speisenthermometers bis zum spürbaren Einrasten in die Anschlußbuchse stecken. Sobald die Kontrollampe der Taste ,,+/–“ erlöscht, – startet die Backofenbeheizung. Den Funktionswähler auf die gewünschte Betriebsart drehen. Es leuchten – die Backofen-Vorschlagstemperatur im Anzeigefeld des Backofens, – die Kontrollampe der Taste ,,+/–“.
Braten mit dem Speisenthermometer Restzeitanzeige Wird während der Restzeitanzeige – die Backofen- oder Kerntemperatur verändert, – eine andere Betriebsart gewählt, so gehen alle Restzeit-Informationen verloren, und es erscheint wieder die Ist-Kerntemperatur. War die Backofentür längere Zeit geöffnet, wird die Restzeit wieder neu berechnet. Die Garzeit ergibt sich automatisch. Kurz vor dem Ende der Garzeit schaltet die Backofenbeheizung aus.
Braten mit dem Speisenthermometer Garzeitende Hinweise Sobald die Soll-Kerntemperatur erreicht ist – ertönt für ca. 5 Sekunden ein akustisches Signal. – blinkt das Symbol ,,e“. Nach dem Braten das Fleisch für ca. 10 Minuten mit Alu-Folie bedecken; in dieser Zeit steigt die Kerntemperatur um ca. 5 – 10 °C an. Das akustische und optische Signal können Sie abstellen, wenn Sie – die Taste ,,e“ drücken.
Brattabelle Brattabelle Empf. Einschubhöhe Ober- und Unterhitze A Bratautomatic E 1) Temperatur in °C 2) Zeit in Min. Temperatur in °C 2) Zeit in Min. Kerntemperatur in °C 3) Rinderbraten (ca. 1 kg) 1 180 – 200 100 – 120 220 – 240 100 – 120 80 – 85 Rinderfilet, Roastbeef 4) (ca. 1 kg) 1 5) 190 – 210 35 – 45 220 – 240 35 – 45 40 – 65 6) Wildbraten (ca. 1 kg) Schweinebraten, Nacken (ca. 1 kg) Schweinefilet, Kotelettstück (ca.
Auftauen Auftauen Den Funktionswähler auf ,,Auftauen G“ drehen. Zum Auftauen kann eine Temperatur bis 50 °C eingestellt werden. – Das Gefriergut ohne Verpackung auf einem Backblech oder in einer Schüssel auftauen lassen. – Verwenden Sie beim Auftauen von Geflügel den Rost mit Fettpfanne. Das Gefriergut liegt dann nicht in der Auftau-Flüssigkeit. Zeiten zum An- bzw. Auftauen Die Zeiten richten sich nach Art und Gewicht des Tiefkühlgutes: Hähnchen, 800 g. . . . . . . 90 – 120 Min. Fleisch, 500 g . . . . . .
Garen Garen Zum Garen empfehlen wir: – Heißluft D – Ober- und Unterhitze A Geeignet ist folgendes Geschirr: feuerfeste Glasform, Porzellangeschirr, Römertopf, Kochtopf mit hitzebeständigen Griffen Schieben Sie den Rost in die Einschubhöhe 1 und stellen Sie das Geschirr darauf. Die Betriebsart und die Temperatur einstellen: Heißluft D . . . . . . . . . . . . 170 – 190 °C Ober- und Unterhitze A. . 190 – 210 °C Zeiten zum Garen Menü . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 – 90 Min. Auflauf . . . . . . . . . . .
Einkochen Einkochen Zum Einkochen empfehlen wir ,,Heißluft D“. Folgende Einkochbehälter sind geeignet: – Einkochgläser Bei der Verwendung von Gummiringen kann manchmal ein unangenehmer Gummigeruch entstehen. Die Geruchsentwicklung wird vermindert, wenn Sie auf die vorbereiteten Gläser im Backofen ein nasses Haushaltspapiertuch legen. – Gläser mit Schraubverschlüssen Verwenden Sie nur spezielle Gläser, die Sie im Fachhandel erhalten.
Grillen Grillen Vor dem Grillen den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Backofentür vorheizen. Grill 2 J Zum Grillen die Backofentür schließen. Dadurch sparen Sie Energie und die Geruchsbildung ist geringer. Zum Grillen können Sie zwischen drei Betriebsarten wählen: Grill 1 , Zum Grillen von großen Mengen flachem Grillgut und zum Überbacken in großen Formen. Der gesamte Grillheizkörper ist eingeschaltet.
Grillen Grillgut vorbereiten Grillen auf dem Rost Fleisch schnell unter kaltem, fließendem Wasser abspülen und gut abtrocknen. Fleischscheiben vor dem Grillen nicht salzen, da sonst der Fleischsaft austritt. Mageres Fleisch können Sie mit Öl bestreichen. Andere Fette werden leicht zu dunkel oder entwickeln Rauch. Hähnchen können Sie mit Butter bepinseln. Flache Fische und Fischscheiben säubern, salzen und ein wenig mit Zitrone beträufeln. Den Rost und die Fettpfanne zur Grilleinrichtung zusammensetzen.
Grillen Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Backofentür vorheizen. Das Grillgut in den Backofen schieben. Tips zum Grillen Grillen Sie gleichzeitig am besten gleichmäßig dicke Scheiben, damit die Grillzeiten nicht zu unterschiedlich sind. Die Einschubhöhe der Grilleinrichtung richtet sich nach der Höhe des Grillgutes: Das Grillgut nach der Hälfte der Grillzeit wenden.
Grilltabelle Grilltabelle Den Grillheizkörper ca. 5 Minuten bei geschlossener Backofentür vorheizen. Grill 1 , / Grill 2 J Grillgerichte Empf. Einschubhöhe Temperatur in °C Umluftgrillen I 2) gesamte Grillzeit in Min. 1) Temperatur in °C gesamte Grillzeit in Min.
Prüfgerichte Prüfgerichte Prüfgerichte nach DIN 44 547 Gebäck Spritzgebäck Wasserbiskuit Form / Backblech Anzahl 1 Backblech Betriebsart 2 Backbleche 3 Backbleche 1 Backblech Springform Springform Hefeblechkuchen Heißluft D Einschubhöhe von unten 1 Temperatureinstellung in °C 140 Heißluft D 1, 3 140 43 – 48 Heißluft D Ober- u. Unterhitze A Heißluft D 1, 2, 5 2 140 170 vorgeheizt * 170 48 – 54 20 – 25 + Vorheizen 25 – 30 1 190 vorgeheizt * 20 – 25 + Vorheizen Ober- u.
Reinigung und Pflege Reinigung und Pflege Gerätefront, Bedienelemente Die Gerätefront und die Bedienelemente mit einem milden Reinigungsmittel oder mit einem Spritzer Spülmittel im Wasser abwischen. Danach die Flächen mit einem weichen Tuch trockenreiben. Verwenden Sie keine Scheuermittel und keine harten Schwämme oder Bürsten! Sie verkratzen die Oberfläche.
Reinigung und Pflege Reinigung und Pflege Backofenraum Bratvorgängen leicht feststellen und beseitigen. Beschichtungen im Backofenraum Die herausnehmbare Rückwand ist zusätzlich mit dunkelgrauem katalytischem Email beschichtet. Der Backofenraum sowie Backblech, Fettpfanne und Deckenblech haben eine Beschichtung aus hellgrauem Clean-Email. Bei diesem Email handelt es sich um ein besonders gehärtetes Email mit einer extrem glatten Oberfläche, die sich leicht reinigen läßt.
Reinigung und Pflege Emaillierungen reinigen Den Backofen vor dem Reinigen erst abkühlen lassen. Verbrennungsgefahr! Reinigen Sie den Backofen am besten nach jedem Benutzen. Zu langes Warten erschwert die Reinigung unnötig und macht sie im Extremfall unmöglich. Bei der Verwendung von Backofenspray unbedingt die Angaben des Herstellers beachten. Behandeln Sie niemals die Emaillierungen mit harten Bürsten, harten Schwämmen, Drahtscheuerbällen*, Messern oder anderen Scheuermitteln.
Reinigung und Pflege Reinigung und Pflege Zum bequemeren Reinigen können Sie – die Backofentür abnehmen, – die Aufnahmegitter herausnehmen, – die Rückwand herausnehmen, – den Oberhitze-Heizkörper absenken. Backofentür abnehmen Die Tür ganz öffnen. Bevor Sie die Tür abnehmen können, müssen die Türscharniere blokkiert werden, damit sie die Tür beim Herausnehmen nicht beschädigen. Die Tür über den Widerstand hinaus fast ganz schließen, bis sie nach oben abgenommen werden kann.
Reinigung und Pflege Aufnahmegitter herausnehmen Rückwand herausnehmen Die Backofenbeleuchtung einschalten. Die Heizkörper des Backofens müssen ausgeschaltet sein. Verbrennungsgefahr! Die Schrauben in der Rückwand lösen und die Rückwand entnehmen. Den Schnellverschluß vorziehen. Der Backofen darf nicht ohne eingebaute Rückwand benutzt werden. Es besteht erhebliche Verletzungsgefahr! Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehrter Reihenfolge. Die Teile sorgfältig einbauen.
Reinigung und Pflege Oberhitze-Heizkörper absenken Die Backofenbeleuchtung einschalten. Die Heizkörper des Backofens müssen ausgeschaltet sein. Verbrennungsgefahr! Senken Sie den Oberhitze-Heizkörper erst ab, wenn er kalt ist. Verbrennungsgefahr! Die Aufnahmegitter herausnehmen. Den Heizkörper absenken. Drücken Sie den Heizkörper nicht mit Gewalt herunter. Durch Gewalteinwirkung kann der Heizkörper beschädigt werden.
Störungen – Was tun? Störungen – Was tun? Installations- und Wartungsarbeiten sowie Reparaturen dürfen nur qualifizierte Fachleute durchführen. Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet. Folgende Störungen können Sie jedoch selbst beheben: Was ist zu tun, wenn . . . . . . der Backofen nicht heiß wird? Die Klappe nach oben schieben.
Störungen – Was tun? . . . die Backofentür während des Betriebes geöffnet wird und kein Betriebsgeräusch zu hören ist? Das ist keine Störung! Wird während eines Vorganges die Backofentür geöffnet, schaltet der Türkontaktschalter die Backofenbeheizung aus und je nach gewählter Betriebsart auch das Heißluftgebläse. . . .
Störungen – Was tun? . . . sich an dem katalytischen Email rostfarbene Verfleckungen zeigen? Beim Braten auf dem Rost werden durch den Luftstrom teilweise Gewürze mitgerissen, die sich an den Innenwänden absetzen. Solche Flecken werden durch die Katalyse nicht entfernt; sie lassen sich mit warmem Wasser, Spülmittel und einer weichen Bürste entfernen. . . .
Kundendienst Kundendienst Bei Störungen, die Sie nicht selbst beseitigen können, benachrichtigen Sie bitte – Ihren Miele Fachhändler oder – den Miele Werkkundendienst unter der Telefonnummer: P 0800 22 44 666 ^ Salzburg (06 62) 85 84-3 21 (06 62) 85 84-3 22 Wien (01) 6 80 95 (01) 6 83 00 Ü 4 97 11-20 4 97 11-22 56 Der Kundendienst benötigt Typ und Nummer Ihres Gerätes. Die Informationen finden Sie auf dem Typenschild, das bei geöffneter Backofentür unterhalb des Backofenraums zu sehen ist.
Sonderzubehör Sonderzubehör Das Sonderzubehör ist im Miele Fachhandel oder im Miele Kundendienst erhältlich. – Teleskopwagen – Entnahmegriff Der Teleskopwagen mit 5 Einschubhöhen kann ganz aus dem Backofen herausgezogen werden. Er bietet somit einen guten Überblick über das gesamte Gargut. Zum Herausnehmen oder Einschieben von Fettpfanne, Backblech, Rost.
Gerät elektrisch anschließen Gerät elektrisch anschließen Die Installation des Gerätes an das Elektronetz darf nur von einem qualifizierten Elektro-Fachmann durchgeführt werden, der die landesüblichen Vorschriften und die ZusatzVorschriften der örtlichen ElektroVersorgungsunternehmen genau kennt und sorgfältig einhält. Durch unsachgemäße Installationsund Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die der Hersteller nicht haftet.
Gerät elektrisch anschließen Einbauherd Backofen Der Einbauherd ist für den Anschluß an Drehstrom (3 N ~ 400 V) vorgesehen. Der Backofen ist mit einer ca. 1,5 m langen 3adrigen Anschlußleitung mit Stecker anschlußfertig für Wechselstrom 50 Hz, 230 V, ausgerüstet. Bei Anschlußänderung muß über den Miele Kundendienst eine spezielle Anschlußleitung bezogen werden. Maximaler Anschlußwert siehe Typenschild. Die Absicherung erfolgt mit 16 A.
Herd und Kochfeld-Steuereinheit einbauen Herd und Kochfeld-Steuereinheit einbauen Die Netzanschlußdose spannungslos machen. Das Kochfeld einbauen (siehe separate Gebrauchsanweisung). Den Herd elektrisch anschließen. Den Herd vor den Unterschrank stellen. Je nach Modell befindet am Herd ein gelbgrüner Erdungsdraht, der zusätzlich am Boden des Kochfeldes befestigt werden muß. Die Kochzonen-Knebel und die Stecker des Herdes aus den Halterungen des Einsatzes ziehen. 60 Die Kochfeld-Steuereinheit einsetzen.
Herd und Kochfeld-Steuereinheit einbauen Die jeweils zusammengehörenden Stecker des Herdes / Kochfeldes und die Kupplungen der KochfeldSteuereinheit sind mit gleicher Farbe gekennzeichnet. Den Einbauherd bis zur Schwadenleiste in den Unterschrank schieben und ausrichten. Die Kochzonen-Knebel in die Bedienblende einsetzen. Die Stecker des Herdes in die Kupplungen stecken. Die Backofentür öffnen, und den Herd mit 2 Schrauben an die Seitenwände des Schrankes schrauben.
Backofen einbauen Backofen einbauen Der Combi-Backofen ist für den Einbau in einen Hochschrank vorgesehen. Ist der Einbau in einen Unterschrank gewünscht, muß die Edelstahlschiene oberhalb der Bedienblende gegen ein Dichtprofil getauscht werden. Das Dichtprofil bietet zusätzlich Schutz vor eventuell von der Arbeitsplatte herunterlaufender Flüssigkeit. Das Dichtprofil erhalten Sie im Miele Kundendienst. Die Backofentür öffnen, und den Backofen mit 2 Schrauben an die Seitenwände des Schrankes schrauben.
Änderungen vorbehalten / 22 / 003 D – 0499 M.-Nr. 05 078 420 (H 255; H 265) Dieses Papier besteht aus 100 % chlorfrei gebleichtem Zellstoff und ist somit umweltschonend.
