Operation Manual

Braden
63
Gevogelte, vis


[°C]


[min]
Gevogelte, 0,8–1kg
 180–190 2 60–70
 190–200 2 60–70
Gevogelte, ca.2kg
 180–190 2 90–110
 190–200 2 110–120
Gevogelte, gevuld, ca.2kg
 180–190 2 110–130
 190–200 2 110–130
Gevogelte, ca.4kg
 160–170 2
120–160
1)
 180–190 2
120–160
1)
Moot vis, ca.1,5kg
 160–170 2 45–55
 180–190 2 45–55
Ovenfunctie / Temperatuur / Niveau / Bereidingstijd
Hetelucht plus / Boven-Onderwarmte
1) Voeg na de helft van de bereidingstijd ca.0,5l vocht toe.