Operation Manual

Backen
50
Knetteig
Kuchen/
Gebäck


[°C]


[min]
Kleingebäck (1Blech)
 140–150
2
2)
20–30

160–170
1)
3
2)
15–25
Kleingebäck (2Bleche)  140–150
1+3
2)
20–30
3)
Spritzgebäck (1Blech)*
 140 2 30–40

160
1)
3 15–25
Spritzgebäck (2Bleche)*  140 1+3
35–45
3)
Tortenboden
 150–160
2
2)
35–45

170–180
1)
2
2)
20–30
Streuselkuchen
 150–160
2
2)
45–55
 170–180
2
2)
45–55
Quarktorte
 150–160
2
2)
70–80
 170–180 1 80–90
 150–160
2
2)
70–80
Betriebsart / Heißluft plus / Ober-/Unterhitze / Intensivbacken
Temperatur / Ebene / Backzeit
* Die Einstellungen gelten auch für Vorgaben nach EN60350-1.
Verwenden Sie nicht die FlexiClip-Vollauszüge (falls vorhanden).
1) Heizen Sie den Garraum vor. Wählen Sie dazu nicht die Betriebsart Schnellaufhei-
zen.
2) Wenn Sie FlexiClip-Vollauszüge (falls vorhanden) verwenden, bauen Sie sie eine Ebene
tiefer ein.
3) Nehmen Sie die Bleche zu unterschiedlichen Zeitpunkten heraus, wenn das Backgut
bereits vor Ablauf der angegebenen Backzeit ausreichend gebräunt ist.